Home

  • Order to parcel locker

    Order to parcel locker

  • easy pay

    easy pay
  • PZWL
  • Reduced price
Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka.

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka.

9788320064803
184.00 zł
159.90 zł Save 24.10 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 159.90 zł
Quantity
Available in 24 hours

  Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DPD or Poczta Polska. Click for more details

  Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

  Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description
„Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka” to już piąte wydanie cenionego przez studentów i adeptów dietetyki podręcznika. Zawiera aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego, w różnych grupach wiekowych i stanach fizjologicznych, zwracający uwagę na ważne problemy współczesnej dietetyki.
W książce omówiono podstawy żywienia człowieka – od znaczenia składników odżywczych przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych. Przedstawiono aktualną klasyfikację diet z ich szczegółową charakterystyką, wadami i zaletami tych diet, a także współczesne możliwości zastosowania ich u pacjenta.
Omówiono również zasady żywienia w wybranych stanach patologicznych np. u pacjentów chorych neurologicznie, kardiologicznie, pacjentów z chorobami metabolicznymi, pacjentów po zabiegach chirurgicznych, czy chorych onkologicznie. Publikacja zawiera również aktualną wiedzę dotyczącą żywienia dzieci i młodzieży, zaburzeń odżywiania w różnych grupach wiekowych i w różnych sytuacjach klinicznych.
Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania dietetyki, został całkowicie zaktualizowany i wzbogacony w nowe treści dotyczące nowoczesnych zasad żywienia człowieka zdrowego i chorego. Oprócz aktualnej zawartości merytorycznej, książka zyskała przejrzystą szatę graficzną i nową okładkę.
Product Details
PZWL
17889
9788320064803
978-83-200-6480-3

Data sheet

Published in
Warszawa
Publication date
2021
Issue number
5
Cover
paperback
Pages count
920
Dimensions (mm)
165 x 235
Weight (g)
1430
  • Część 1. PODSTAWY ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Z ELEMENTAMI BIOCHEMII
    1.1. Sytuacja żywnościowa i żywieniowa na świecie i w Polsce
    1.2. Procesy energetyczne i gospodarka wodna w organizmie
    1.3. Składniki odżywcze i ich znaczenie w żywieniu
    1.4. Normy żywienia i wyżywienia
    1.5. Zasady planowania i oceny żywienia różnych grup ludności
    1.6. Żywność funkcjonalna
    1.7. Żywność genetycznie modyfikowana
    1.8. Nutrigenomika - żywienie a genom człowieka
    1.9. Bezpieczeństwo i higiena żywności w świetle ustawodawstwa
    1.10. Edukacja żywieniowa
    Część 2. KLASYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA DIET
    2.1. Podstawy klasyfikacji diet
    2.2. Dieta podstawowa
    2.3. Dieta bogatoresztkowa
    2.4. Dieta łatwo strawna
    2.7. Dieta o zmienionej konsystencji
    2.8. Dieta ubogoenergetyczna
    2.9. Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
    2.10. Dieta łatwo strawna bogatobiałkowa
    2.11. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
    2.12. Dieta łatwo strawna niskobiałkowa
    2.13. Praktyczne wdrażanie klasyfikacji diet zalecanej przez Instytut Żywności i Żywienia
    2.14. Dieta wegetariańska
    2.15. Dieta śródziemnomorska
    2.16. Dieta DASH, inaczej zdrowy sposób żywienia
    2.17. Dieta dla planety
    2.18. Suplementy diety
    Część 3. ŻYWIENIE W WYBRANYCH CHOROBACH
    3.1. Żywienie dietetyczne w chorobach układu pokarmowego
    3.2. Żywienie po zabiegach chirurgicznych
    3.3. Leczenie żywieniowe
    3.4. Żywienie dietetyczne w chorobach układu moczowego
    3.5. Żywienie dietetyczne w chorobach metabolicznych
    3.6. Żywienie dietetyczne w chorobach układu krążenia
    3.7. Żywienie w wybranych chorobach neurologicznych
    3.8. Żywienie w chorobach nowotworowych u dorosłych
    3.9. Żywienie w zakażeniach i zatruciach pokarmowych
    3.10. Mikrobiota jelitowa
    3.11. Żywienie w chorobie Hashimoto
    Część 4. ŻYWIENIE DZIECI ZDROWYCH I CHORYCH
    4.1. Charakterystyka okresu noworodkowego i niemowlęcego
    4.2. Żywienie niemowląt
    4.3. Żywienie wcześniaków i noworodków z małą masą urodzeniową
    4.4. Charakterystyka wymiotów - postępowanie żywieniowe
    4.5. Żywienie w refluksie żołądkowo-przełykowym
    4.6. Żywienie w przypadku braku łaknienia
    4.7. Żywienie w zaparciu
    4.8. Żywienie w zaburzeniach w odżywianiu - biegunka
    4.9. Żywienie w zespole złego wchłaniania - choroba trzewna
    4.10. Żywienie w mukowiscydozie
    4.11. Żywienie w niealergicznej nadwrażliwości pokarmowej
    4.12. Preparaty mlekozastępcze stosowane w dietach eliminacyjnych
    4.13. Żywienie w fenyloketonurii
    4.14. Żywienie w niedoborach witaminowych
    4.15. Żywienie w krzywicy
    4.16. Żywienie w tężyczce
    4.17. Żywienie w cukrzycy wieku rozwojowego
    4.18. Żywienie w otyłości (młodzieńczej)
    4.19. Żywienie w chorobach wątroby
    4.20. Żywienie w zapaleniu trzustki
    4.21. Żywienie w zespole nerczycowym
    4.22. Żywienie w chorobie reumatycznej
    4.23. Żywienie w niedokrwistości
    4.24. Żywienie w chorobach zakaźnych przebiegających z gorączką
    4.25. Żywienie w alergiach pokarmowych (nadwrażliwości alergicznej)
    4.26. Żywienie w stanach pooperacyjnych
    4.27. Żywienie pozajelitowe stosowane u dzieci
    4.28. Żywienie w oparzeniach
    4.29. Żywienie w padaczce lekoopornej - dieta ketogenna
    Piśmiennictwo
    Skorowidz
Comments (0)