Strona główna
  • Zamawiaj do paczkomatu
  • Płać wygodnie
  • Obniżka
Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka.

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka.

9788320064803
189,00 zł
164,90 zł Zniżka 24,10 zł Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 164,90 zł
Ilość
W ciągu 24 godzin

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Opis
„Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka” to już piąte wydanie cenionego przez studentów i adeptów dietetyki podręcznika. Zawiera aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego, w różnych grupach wiekowych i stanach fizjologicznych, zwracający uwagę na ważne problemy współczesnej dietetyki.
W książce omówiono podstawy żywienia człowieka – od znaczenia składników odżywczych przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych. Przedstawiono aktualną klasyfikację diet z ich szczegółową charakterystyką, wadami i zaletami tych diet, a także współczesne możliwości zastosowania ich u pacjenta.
Omówiono również zasady żywienia w wybranych stanach patologicznych np. u pacjentów chorych neurologicznie, kardiologicznie, pacjentów z chorobami metabolicznymi, pacjentów po zabiegach chirurgicznych, czy chorych onkologicznie. Publikacja zawiera również aktualną wiedzę dotyczącą żywienia dzieci i młodzieży, zaburzeń odżywiania w różnych grupach wiekowych i w różnych sytuacjach klinicznych.
Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania dietetyki, został całkowicie zaktualizowany i wzbogacony w nowe treści dotyczące nowoczesnych zasad żywienia człowieka zdrowego i chorego. Oprócz aktualnej zawartości merytorycznej, książka zyskała przejrzystą szatę graficzną i nową okładkę.
Szczegóły produktu
PZWL
17889
9788320064803
978-83-200-6480-3

Opis

Miejsce wydania
Warszawa
Rok wydania
2021
Numer wydania
5
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
920
Wymiary (mm)
165 x 235
Waga (g)
1430
  • Część 1. PODSTAWY ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Z ELEMENTAMI BIOCHEMII
    1.1. Sytuacja żywnościowa i żywieniowa na świecie i w Polsce
    1.2. Procesy energetyczne i gospodarka wodna w organizmie
    1.3. Składniki odżywcze i ich znaczenie w żywieniu
    1.4. Normy żywienia i wyżywienia
    1.5. Zasady planowania i oceny żywienia różnych grup ludności
    1.6. Żywność funkcjonalna
    1.7. Żywność genetycznie modyfikowana
    1.8. Nutrigenomika - żywienie a genom człowieka
    1.9. Bezpieczeństwo i higiena żywności w świetle ustawodawstwa
    1.10. Edukacja żywieniowa
    Część 2. KLASYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA DIET
    2.1. Podstawy klasyfikacji diet
    2.2. Dieta podstawowa
    2.3. Dieta bogatoresztkowa
    2.4. Dieta łatwo strawna
    2.7. Dieta o zmienionej konsystencji
    2.8. Dieta ubogoenergetyczna
    2.9. Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
    2.10. Dieta łatwo strawna bogatobiałkowa
    2.11. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
    2.12. Dieta łatwo strawna niskobiałkowa
    2.13. Praktyczne wdrażanie klasyfikacji diet zalecanej przez Instytut Żywności i Żywienia
    2.14. Dieta wegetariańska
    2.15. Dieta śródziemnomorska
    2.16. Dieta DASH, inaczej zdrowy sposób żywienia
    2.17. Dieta dla planety
    2.18. Suplementy diety
    Część 3. ŻYWIENIE W WYBRANYCH CHOROBACH
    3.1. Żywienie dietetyczne w chorobach układu pokarmowego
    3.2. Żywienie po zabiegach chirurgicznych
    3.3. Leczenie żywieniowe
    3.4. Żywienie dietetyczne w chorobach układu moczowego
    3.5. Żywienie dietetyczne w chorobach metabolicznych
    3.6. Żywienie dietetyczne w chorobach układu krążenia
    3.7. Żywienie w wybranych chorobach neurologicznych
    3.8. Żywienie w chorobach nowotworowych u dorosłych
    3.9. Żywienie w zakażeniach i zatruciach pokarmowych
    3.10. Mikrobiota jelitowa
    3.11. Żywienie w chorobie Hashimoto
    Część 4. ŻYWIENIE DZIECI ZDROWYCH I CHORYCH
    4.1. Charakterystyka okresu noworodkowego i niemowlęcego
    4.2. Żywienie niemowląt
    4.3. Żywienie wcześniaków i noworodków z małą masą urodzeniową
    4.4. Charakterystyka wymiotów - postępowanie żywieniowe
    4.5. Żywienie w refluksie żołądkowo-przełykowym
    4.6. Żywienie w przypadku braku łaknienia
    4.7. Żywienie w zaparciu
    4.8. Żywienie w zaburzeniach w odżywianiu - biegunka
    4.9. Żywienie w zespole złego wchłaniania - choroba trzewna
    4.10. Żywienie w mukowiscydozie
    4.11. Żywienie w niealergicznej nadwrażliwości pokarmowej
    4.12. Preparaty mlekozastępcze stosowane w dietach eliminacyjnych
    4.13. Żywienie w fenyloketonurii
    4.14. Żywienie w niedoborach witaminowych
    4.15. Żywienie w krzywicy
    4.16. Żywienie w tężyczce
    4.17. Żywienie w cukrzycy wieku rozwojowego
    4.18. Żywienie w otyłości (młodzieńczej)
    4.19. Żywienie w chorobach wątroby
    4.20. Żywienie w zapaleniu trzustki
    4.21. Żywienie w zespole nerczycowym
    4.22. Żywienie w chorobie reumatycznej
    4.23. Żywienie w niedokrwistości
    4.24. Żywienie w chorobach zakaźnych przebiegających z gorączką
    4.25. Żywienie w alergiach pokarmowych (nadwrażliwości alergicznej)
    4.26. Żywienie w stanach pooperacyjnych
    4.27. Żywienie pozajelitowe stosowane u dzieci
    4.28. Żywienie w oparzeniach
    4.29. Żywienie w padaczce lekoopornej - dieta ketogenna
    Piśmiennictwo
    Skorowidz
Komentarze (0)