Dietetyka. Kompendium to podręcznik zawierający aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego, w różnych grupach wiekowych i stanach fizjologicznych, zwracający uwagę na ważne problemy współczesnej dietetyki. W książce przedstawiono poglądy naukowe na temat różnych diet niekonwencjonalnych, w tym weganizmu i wegetarianizmu, omówiono wady i zalety tych diet, a także współczesne możliwości zastosowania ich u pacjenta. Omówiono zalecenia naukowe w dietach sportowców, zasady żywienia kobiety ciężarnej i karmiącej piersią, osób starszych, pacjentów chorych psychicznie. Publikacja zawiera również aktualną wiedzę dotyczącą żywienia dzieci i młodzieży, zaburzeń odżywiania w różnych grupach wiekowych, zasady postępowania z pacjentami leczonymi chirurgicznie jak również problemy żywieniowe pacjentów chorujących onkologicznie. Książkę kierujemy do studentów Uniwersytetów Medycznych, zarówno wydziałów lekarskich, jak i kierunku dietetyka, dietetyków, a także lekarzy wielu specjalności.
1. Znaczenie żywienia we współczesnym świecie 2. Możliwości wykorzystania w dietetyce nutrigenetyki i nutrigenomiki 3. Współczesny wegetarianizm i weganizm 4. Diety niekonwencjonalne 5. Żywienie w sporcie 6. Żywienie kobiety ciężarnej i karmiącej 7. Żywienie dziecka w alergii i nadwrażliwości pokarmowej 8. Zaburzenia odżywiania się – perspektywa psychodietetyczna 9. Żywienie pacjentów poddawanych chirurgicznemu leczeniu otyłości 10. Żywienie w chorobach nowotworowych 11. Leczenie żywieniowe oraz możliwości interwencji żywieniowej u chorego 12. Żywienie osób w starszym wieku 13. Żywienie w chorobach psychicznych
Comments (0)
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Are you sure that you want to report this comment?
Report sent
Your report has been submitted and will be considered by a moderator.