Wysiłek sportowy pociąga za sobą wielkie wydatki energetyczne. Przy wyrównanym poziomie wyszkolenia zawodników w sporcie wysoko kwalifikowanym żywienie często staje się czynnikiem decydującym o zwycięstwie w rywalizacji sportowej. Dlatego tak ważne staje się odpowiednie komponowanie jadłospisów dla osób uprawiających poszczególne dyscypliny sportowe, trenujących, przygotowujących się do zawodów i biorących w nich udział, a także podróżujących po całym świecie zgodnie z terminarzem imprez sportowych.
I. CZĘŚĆ OGÓLNA 1. Potrzeby energetyczne sportowców 2. Składniki pokarmowe 3. Stres oksydacyjny w sporcie. Pożywienie jako źródło antyoksydantów 4. Normy żywienia i wyżywienia dla wybranych dyscyplin sportu
II. CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA 1. Specyfika żywienia sportowców w okresie treningów, zawodów i odnowy 2. Pora, częstotliwość i rodzaj posiłków podczas treningów i zawodów 3. Regulowanie masy ciała w sporcie 4. Odżywki w sporcie 5. Zatrucia pokarmowe 6. Produkty spożywcze 7. Układanie jadłospisów 8. Przykładowe jadłospisy dla siedmiu grup dyscyplin sportowych 9. Przepisy na potrawy podane w jadłospisach Zakończenie Piśmiennictwo
Comments (0)
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Are you sure that you want to report this comment?
Report sent
Your report has been submitted and will be considered by a moderator.