Otyłość to nie tylko dyskomfort psychiczny, związany z wyglądem, lecz przede wszystkim groźba poważnych chorób, takich jak:: nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, miażdżyca naczyń, udar mózgu, kamica pęcherzyka żółciowego, cukrzyca, choroby kości i stawów, ból kręgosłupa, zwiększone stężenie cholesterolu we krwi, zaburzenia oddychania, niektóre nowotwory oraz zwiększone ryzyko zgonu. Długotrwałe utrzymanie odpowiedniej masy ciała jest o wiele ważniejsze i trudniejsze niż pierwsze sukcesy w odchudzaniu. Wiele osób po uzyskaniu zamierzonej masy ciała powraca do złych nawyków żywieniowych i zaprzestaje aktywności fizycznej. Książka ta podpowiada co gotować, aby nie utyć i mieć przyjemność z jedzenia.
CZĘŚĆ OGÓLNA 1. Dieta niskoenergetyczna (wg IŻŻ) Epidemia otyłości Wpływ węglowodanów na wydzielanie insuliny Ocena stopnia nadwagi i otyłości Przyczyny otyłości Skutki zdrowotne i ekonomiczne nadwagi i otyłości Profilaktyka otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych Profilaktyka chorób układu krążenia Profilaktyka zespołu metabolicznego Profilaktyka i leczenie dietetyczne cukrzycy Profilaktyka osteoporozy Przykłady diety niskoenergetycznej 1 a. Dieta niskoenergetyczna - 1000 kalorii (4184 kJ) Przykład tygodniowego jadłospisu 1 b. Dieta niskoenergetyczna - 1200 kalorii (5020 kJ) Przykład tygodniowego jadłospisu 1 c. Dieta niskoenergetyczna - 1500 kalorii (6276 kJ) Przykład tygodniowego jadłospisu Miary gospodarcze 2.Dieta oczyszczająca niskoenergetyczna (około 600 kcal - 2510 kJ) Program oczyszczania organizmu za pomocą diety warzywno-owocowej Zasady sporządzania surówek Zalecenia przy gotowaniu warzyw Zalecenia przy sporządzaniu soków Zalecenia przy sporządzaniu zup Przykład tygodniowego jadłospisu 3.Dieta niskoenergetyczna niskoglikemiczna Indeks glikemiczny Ładunek glikemiczny Rola insuliny Makroskładniki i ich zalecane ilości w diecie niskoglikemicznej Zapotrzebowanie na białko Źródła białka Zalecane produkty węglowodanowe Produkty węglowodanowe mniej korzystne Zastosowanie tłuszczów i olejów Zalety diety niskoglikemicznej Zasady diety niskoglikemicznej Przykład tygodniowego jadłospisu w diecie niskoglikemicznej 4.Dieta niskoenergetyczna bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością Akupresura psychologiczna Uzależnienie od węglowodanów Program żywieniowy diety niskoenergetycznej bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością 4a. Dieta niskoenergetyczna bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością - faza wstępna 4b. Dieta niskoenergetyczna bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością- faza stabilizująca 4c. Dieta niskoenergetyczna bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością - faza stała Indywidualne dostosowanie diety Zasady diety niskoenergetycznej bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością Wytyczne do planowania jadłospisów Przykłady jadłospisów Czynniki wspomagające dietę niskoenergetyczną bez produktów zbożowych lub z małą ich ilością Psychologiczne podstawy odchudzania Myślenie wyszczuplające Psychologiczny program odchudzania według J. Beck CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA Wybrane potrawy niskoenergetyczne Przepisy Surówki Sałatki Piśmiennictwo Alfabetyczny spis potraw
Comments (0)
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Are you sure that you want to report this comment?
Report sent
Your report has been submitted and will be considered by a moderator.