Wysiłek sportowy pociąga za sobą wielkie wydatki energetyczne. Przy wyrównanym poziomie wyszkolenia zawodników w sporcie wysoko kwalifikowanym żywienie często staje się czynnikiem decydującym o zwycięstwie w rywalizacji sportowej. Dlatego tak ważne staje się odpowiednie komponowanie jadłospisów dla osób uprawiających poszczególne dyscypliny sportowe, trenujących, przygotowujących się do zawodów i biorących w nich udział, a także podróżujących po całym świecie zgodnie z terminarzem imprez sportowych.
I. CZĘŚĆ OGÓLNA 1. Potrzeby energetyczne sportowców 2. Składniki pokarmowe 3. Stres oksydacyjny w sporcie. Pożywienie jako źródło antyoksydantów 4. Normy żywienia i wyżywienia dla wybranych dyscyplin sportu
II. CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA 1. Specyfika żywienia sportowców w okresie treningów, zawodów i odnowy 2. Pora, częstotliwość i rodzaj posiłków podczas treningów i zawodów 3. Regulowanie masy ciała w sporcie 4. Odżywki w sporcie 5. Zatrucia pokarmowe 6. Produkty spożywcze 7. Układanie jadłospisów 8. Przykładowe jadłospisy dla siedmiu grup dyscyplin sportowych 9. Przepisy na potrawy podane w jadłospisach Zakończenie Piśmiennictwo
Komentarze (0)
Chwilowo nie możesz polubić tej opinii
Zgłoś komentarz
Czy jesteś pewien, że chcesz zgłosić ten komentarz?
Zgłoszenie wysłane
Twój komentarz został wysłany i będzie widoczny po zatwierdzeniu przez moderatora.