- W koszyku nie ma jeszcze produktów
- Wysyłka
- Razem 0,00 zł
- Medycyna
- Anatomia
- Anestezjologia i int. terapia
- Chemia ogólna i biochemia
- Chirurgia
- Choroby zakaźne
- Dermatologia i kosmetologia
- Diagnostyka laboratoryjna
- Diagnostyka obrazowa
- Dla kandydatów na AM
- Epidemiologia i zdr. publiczne
- Farmacja
- Farmakologia
- Fizjologia
- Genetyka
- Ginekologia i położnictwo
- Histologia z embriologią
- Immunologia
- Interna
- Języki obce
- L-DEK
- LEK
- Medycyna naturalna
- Medycyna paliatywna
- Medycyna pracy
- Medycyna ratunkowa
- Medycyna rodzinna
- Medycyna sądowa
- Medycyna sportowa
- Mikrobiologia
- Nauki pokrewne
- Neurologia
- Okulistyka
- Onkologia
- Organizacja opieki zdrow.
- Otorynolaryngologia
- Patofizjologia
- Patomorfologia
- Pediatria
- Pielegniarstwo
- Psychiatria
- Psychologia zdrowia
- Rehabilitacja i fizjoterapia
- Seksuologia
- Stomatologia
- Weterynaria
- Żywienie
- Zdrowie
- Alergie
- Badania lekarskie
- Ból
- Choroby jamy brzusznej
- Choroby kobiece
- Choroby mężczyzn
- Choroby neurologiczne
- Choroby oczu, uszu
- Choroby płuc
- Choroby psychiczne
- Choroby serca i naczyń
- Ciąża i poród
- Diety
- Dziecko
- Hormony
- Kości, stawy, mięśnie
- Leki
- Masaże, Gimnastyka, Rehabilitacja
- Medycyna naturalna (Zdrowie)
- Medycyna niekonwencjonalna
- Nadciśnienie, cukrzyca, cholesterol
- Neurobiologia
- Niepełnosprawność
- Nowotwory
- Poradniki, encyklopedie
- Seks
- Sen
- Skóra - choroby, pielęgnacja
- Sprawność fizyczna
- Uzależnienia
- Wstydliwe problemy
- Zęby
- Zwierzę w domu
- Psychologia
- Gerontologia
- Kinezjologia
- Metodologia i statystyka
- Neuropsychologia
- NLP
- Parapsychologia
- Pedagogika
- Poradniki psychologiczne
- Praca socjalna
- Praca z grupami
- Psychoanaliza
- Psychologia emocji i motywacji
- Psychologia kliniczna
- Psychologia konsumenta
- Psychologia ogólna
- Psychologia organizacji i zarządzania
- Psychologia osobowości i różnic indywidualnych
- Psychologia poznawcza
- Psychologia relacji
- Psychologia rodziny
- Psychologia rozwojowa
- Psychologia sądowa i penitencjarna
- Psychologia społeczna
- Psychologia wychowawcza
- Psychologia - pozostałe
- Psychopatologia
- Psychoterapia
- Socjologia
- Uzależnienia
- Zagraniczne
- Allied Health Services All
- Allied Sciences
- Anatomy
- Anesthesiology
- Audiology & Speech Pathology
- Biochemistry
- Biostatistics
- Clinical Medicine
- Clinical Psychology
- Complementary Therapies
- Cosmetology
- Dentistry
- Dermatology
- Diagnostic Imaging
- Dictionaries & Terminology
- Diet Therapy
- Drug Guides
- Embryology
- Emergency Medicine
- Epidemiology
- Exams
- Family Practice
- Forensic Medicine
- Genetics
- Gynecology
- Health & Fitness
- Health Information Management
- Histology
- Human Nutrition
- Immunology
- Infectious Diseases
- Intensive Care
- Internal Medicine
- Laboratory Medicine
- Medical Administration
- Microbiology
- Neurology
- Nursing
- Nursing / Anesthesia
- Nursing / Assessment & Diagnosis
- Nursing / Critical & Intensive Care
- Nursing / Emergency
- Nursing / Fundamentals & Skills
- Nursing / Gerontology
- Nursing / Home & Community Care
- Nursing / Issues
- Nursing / LPN & LVN
- Nursing / Management & Leadership
- Nursing / Maternity, Perinatal, Women's Health
- Nursing / Medical & Surgical
- Nursing / Nurse & Patient
- Nursing / Nutrition
- Nursing / Oncology & Cancer
- Nursing / Pediatric & Neonatal
- Nursing / Pharmacology
- Nursing / Psychiatric
- Nursing / Reference
- Nursing / Research & Theory
- Nursing / Test Preparation & Review
- Nursing Home Care
- Occupational Health
- Oncology
- Ophthalmology
- Otorhinolaryngology
- Paliative medicine
- Pathology
- Pathophysiology
- Pediatrics
- Perinatology and Neonatology
- Pharmacology
- Pharmacy
- Physiology
- Podiatry
- Preventive Medicine
- Psychiatry
- Radiological and Ultrasound Technology
- Radiology
- Rehabilitation
- Research
- Sexuology
- Sleep Medicine
- Sports Medicine
- Surgery
- Veterinary
- Nowości
- Zapowiedzi
Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu.
9788301163204
Uwaga: wysyłamy tylko nowe, 4 wydanie podręcznika z 2022 r.
Dostawa
Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej
Płatność
Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów
Zwroty
Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów
Opis
Książka omawia::
- cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju;
- fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia;
- potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie;
- składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych;
- normy żywieniowe i planowanie żywienia;
- ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia.
Podręcznik został tak napisany, aby pomóc czytelnikowi::
- zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju,
- właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać,
- nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań.
W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w książce Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. T. 3 (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami.
Kontynuację publikacji stanowi tom II poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.
Książka przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.
- cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju;
- fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia;
- potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie;
- składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i bezpieczeństwo produktów spożywczych;
- normy żywieniowe i planowanie żywienia;
- ocenę sposobu żywienia i stanu odżywienia.
Podręcznik został tak napisany, aby pomóc czytelnikowi::
- zdobyć podstawową wiedzą o żywieniu i żywności oraz jej dotychczasowym rozwoju,
- właściwie rozumieć potrzeby pokarmowe własnego organizmu i racjonalnie je zaspokajać,
- nauczyć się, jak żywić innych i oceniać efektywność tych działań.
W obecnym trzecim już wydaniu uwzględniono wyniki badań naukowych, które przyczyniły się do istotnego wzrostu wiedzy z zakresu nauk przyrodniczych w ostatnich kilkunastu latach, weryfikując i zmieniając poglądy na niektóre ważne problemy żywieniowe. Zagadnienia wykraczające poza podstawy nauki o żywieniu przeniesiono i omówiono bardziej szczegółowo w książce Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. T. 3 (WN PWN, 2009); dokonano także drobnych zmian w strukturze poszczególnych części podręcznika, poprzedzając je krótkimi wprowadzeniami.
Kontynuację publikacji stanowi tom II poświęcony żywieniu człowieka zdrowego i chorego oraz tom trzeci traktujący o związkach żywienia ze zdrowiem rozpatrywanych na poziomie populacji, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.
Książka przeznaczona dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.
Szczegóły produktu
9383
9788301163204
978-83-01-16320-4
Opis
- Miejsce wydania
- Warszawa
- Rok wydania
- 2010
- Numer wydania
- 3
- Oprawa
- miękka foliowana
- Liczba stron
- 560
- Wymiary (mm)
- 170 x 240
- Waga (g)
- 920
- I. WSTĘP
1. Człowiek i jego pokarm
2. Historia nauki o żywieniu
3. Cele i zadania nauki o żywieniu
4. Problemy żywieniowe Polski i świata. Organizacje międzynarodowe - II. ELEMENTY FIZJOLOGII ŻYWIENIA
5. Budowa układów związanych z przyswajaniem pokarmu
6. Spożywanie pokarmu – mechanizmy regulacyjne
7. Trawienie i wchłanianie
8. Katabolizm i anabolizm - III. ENERGIA I SKŁADNIKI ODŻYWCZE
9. Energia
10. Węglowodany
11. Tłuszcze
12. Białka
13. Składniki mineralne
14. Witaminy - IV. ŻYWNOŚĆ – WARTOŚĆ ODŻYWCZA I BEZPIECZEŃSTWO
15. Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych
16. Wskaźniki charakteryzujące wartość odżywczą żywności
17. Zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania żywności
18. Wzbogacanie żywności
19. Tabele składu i wartości odżywczych żywności oraz informacja żywieniowa na opakowaniu
20. Dodatki do żywności
21. Substancje zanieczyszczające i antyodżywcze - V. RACJONALIZACJA I OCENA ŻYWIENIA LUDNOŚCI
22. Żywienie a informacja genetyczna człowieka
24. Planowanie żywienia
25. Ocena wyżywienia
26. Ocena stanu odżywienia
Skorowidz
Zobacz także
Cena
58,90 zł
Cena podstawowa
69,00 zł
Komentarze (0)
-
Często kupowane razem
Cena 164,90 zł Cena podstawowa 189,00 złCena 25,70 zł Cena podstawowa 27,00 złIndeks: 7886
Normy żywienia człowieka
Autor: Mirosław Jarosz
Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych
Cena 142,90 zł Cena podstawowa 159,00 złCena 49,90 zł Cena podstawowa 59,00 złCena 106,90 zł Cena podstawowa 119,00 złCena 74,90 zł Cena podstawowa 89,00 złIndeks: 8159
Jak żywić niemowlęta i małe dzieci
Autor: Hanna Szajewska
Praktyczny poradnik dla rodziców
Cena 52,90 zł Cena podstawowa 59,00 złCena 119,90 zł Cena podstawowa 139,00 zł