Żywienie w niedokrwistościach

Authors:

Zofia Wieczorek-Chełmińska

Brand: PZWL

ISBN: 9788320035049

59.00 zł

52.90 zł Save 6.10 zł Tax included

Lowest price within 30 days before promotion: 52.90 zł

Quantity

Available in 2-3 days

Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DPD or Poczta Polska. Click for more details

Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description

Kolejna książka Zofii Wieczorek-Chełmińskiej z uznanej na rynku wydawniczym serii wydawniczej.
Na niedokrwistość spowodowaną niewłaściwym odżywianiem choruje ok. 40% naszego społeczeństwa. Główną przyczyną schorzenia są niedobory żelaza, witamin B6 i B12 oraz kwasu foliowego i folianów w diecie. Modyfikacja codziennego jadłospisu pozwala w większości przypadków odzyskać zdrowie.
W poradniku można znaleźć zalecenia żywieniowe oraz wiele przepisów na smaczne potrawy, które można sporządzić z produktów bogatych w składniki niezbędne do zapobiegania anemii.

Product Details

Brand PZWL

Reference 6877

EAN13 9788320035049

ISBN 978-83-200-3504-9

Data sheet

Published in: Warszawa
Publication date: 2008
Issue number: 1
Cover: paperback
Pages count: 229
Dimensions (mm): 205 x 140
Weight (g): 260

CZĘŚĆ OGÓLNA
Żywienie a niedokrwistość
Niedokrwistość z niedoborem żelaza
Zapotrzebowanie na energię i podstawowe składniki pokarmowe
Zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej
Zachowanie równowagi wodnej
Wpływ różnych czynników na przyswajalność niektórych witamin i składników mineralnych
Zapobieganie stratom witamin w żywności
Źródła składników odżywczych
Substancje szkodliwe w żywności
Miary gospodarcze
Naczynia kuchenne
Zioła przyprawowe
Warzywa przyprawowe
Przyprawy korzenne
Sposoby przyrządzania potraw
Zasady planowania jadłospisu w niedokrwistości
Przykład dziesięciodniowego jadłospisu
CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA
Buliony i zakwasy
Zupy
Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny i ryb
Potrawy jarskie
Potrawy z warzyw
Sosy
Chleb domowy
Dodatki do pieczywa
Desery
Wypieki domowe
Napoje
Piśmiennictwo. Spis potraw