Description
W książce autor wyjaśnia ciemną stronę chemii – jak to się dzieje, że substancje chemiczne będące w naszym otoczeniu i codziennym życiu, w pewnych warunkach są pożyteczne, a w innych trujące. Przedstawia liczne przypadki zatruć, począwszy od tragicznych katastrof w Bopalu i Zatoce Minamata, poprzez podanie przyczyn, jak pasożyty doprowadziły do procesów czarownic w Salem, aż po rybę fugu – ceniony przysmak i jednocześnie trujący. Autor przekazuje wiedzę o truciznach oraz sposobach ich działania i przeciwdziałania im, zwraca uwagę, że trucizny z którymi możemy mieć kontakt przypadkowy lub zamierzony, są częścią przyrody i tylko zrozumienie ich natury umożliwi ocenę rzeczywistego ryzyka zagrożenia i nauczy bezpiecznego życia w ich otoczeniu. Książka skierowana jest do studentów na kierunkach związanych z ochroną zdrowia i środowiska oraz z ekologia, do specjalistów toksykologów, a także dla ogółu Czytelników zainteresowanych truciznami.
Product Details
Reference
15332
EAN13
9788301197360
ISBN
978-83-01-19736-0
Data sheet
Published in
Warszawa
Publication date
2018
Issue number
1
Cover
paperback
Pages count
336
Dimensions (mm)
165 x 240
Weight (g)
570
Trucizny Człowiek to związki chemiczne Fizjologia Narażenie Uszkodzenia miejscowe Wchłanianie do organizmu Losy związku chemicznego w organizmie Usuwanie związków chemicznych z organizmu Czynniki wpływające na większą lub mniejszą toksyczność związków chemicznych Gatunki Czynniki wpływające na działanie związków chemicznych na ludzi Skutki działania związków chemicznych na organizm Diagnozowanie i leczenie zatrucia Nie obawiaj się leków Paracetamol Talidomid Aspiryna Penicylina Inne leki pochodzące od pleśni Mutacje i oporność bakterii Hydralazyna i izoniazyd Czynniki genetyczne a toksyczność Narkotyki Leki ziołowe Ocena bezpieczeństwa leków Krew, pot i łzy DDT i chloroorganiczne środki owadobójcze Związki fosforoorganiczne Parakwat - bezpieczny środek chwastobójczy czy niebezpieczna trucizna? Leczenie zatruć parakwatem Inne środki chwastobójcze Inne pestycydy Czy pestycydy pozostają w żywności? Pierwsze zginęły koty Rtęć - skażenie i zatrucie Arsen Dioksyna (TCOD) PCB oraz PBB (polichlorobifenyle oraz polibromobifenyle) Leki w ściekach Ołów Glin Naturalni zabójcy Skopolamina i wrzeszczący korzeń mandragory Alkaloidy pirolizydynowe Rycyna Cykuta i szczwół plamisty - kat Sokratesa Strychnina - otruty przez ostatnią dawkę w butelce Paproć Toksyny grzybowe - trujące muchomory i grzyby magiczne Toksyny zwierzęce Bakterie Szalony kapelusznik i ciężki przypadek trądziku Rtęć Chlorek winylu Kadm Rozpuszczalniki Azbest Najczęstsze skutki działania przemysłowych związków chemicznych na robotników Prawodawstwo chroniące robotników Pod zlewem i w ogrodowej szopie W jaki sposób środek do usuwania powłok malarskich powoduje zatrucie tlenkiem węgla Tlenek węgla - zwyczajna, a jednak zabójcza trucizna Płyn do chłodnic - słodki, a jednak zabójczy Alkohol metylowy Wąchanie kleju lub odurzanie się rozpuszczalnikami Alkohol - ulubiony środek odurzający Zemsta na Rasputinie Cyjanek - gorzkie migdały, Herman Goering i Rasputin Arsen Strychnina Tal - trucizna prawie doskonała Morderstwo za pomocą tlenku węgla Morderstwo za pomocą herbicydu Trucizny używane w czasie wojny Napitek imbirowy i olej hiszpański Naturalne zanieczyszczenia żywności Sporysz Trikoteceny i inne mikotoksyny Botulina i botulizm Czerwone przypływy i trujące małże Żywność zawierająca substancje toksyczne Nienaturalne zanieczyszczenia żywności Zanieczyszczenia żywności powstające podczas jej przygotowywania Żółcień masłowa i zieleń Scheelea Rodzaje dodatków do żywności — Tli Czy dodatki do żywności są szkodliwe? Tartrazyna Inne barwniki żywności Kwas benzoesowy i benzoesany Przeciwutleniacze Sacharyna Glutaminian sodu i syndrom chińskiej restauracji Ocena bezpieczeństwa dodatków do żywności i jej zanieczyszczeń Ryzykowny interes Ocena narażenia Niebezpieczeństwo Ocena bezpieczeństwa i jak się ona przydaje Ocena ryzyka związanego z zanieczyszczeniami żywności Jak ludzie postrzegają ryzyko? Literatura Słowniczek Skorowidz