Opis 
                    W książce autor wyjaśnia ciemną stronę chemii – jak to się dzieje, że substancje chemiczne będące w naszym otoczeniu i codziennym życiu, w pewnych warunkach są pożyteczne, a w innych trujące. Przedstawia liczne przypadki zatruć, począwszy od tragicznych katastrof w Bopalu i Zatoce Minamata, poprzez podanie przyczyn, jak pasożyty doprowadziły do procesów czarownic w Salem, aż po rybę fugu – ceniony przysmak i jednocześnie trujący. Autor przekazuje wiedzę o truciznach oraz sposobach ich działania i przeciwdziałania im, zwraca uwagę, że trucizny z którymi możemy mieć kontakt przypadkowy lub zamierzony, są częścią przyrody i tylko zrozumienie ich natury umożliwi ocenę rzeczywistego ryzyka zagrożenia i nauczy bezpiecznego życia w ich otoczeniu. 
                
             
            
                
  Szczegóły produktu 
  
          
              
        Indeks  
        15332 
      
    
    
	  		
			EAN13  
			9788301197360 
		
	  
	  		
			ISBN  
			978-83-01-19736-0 
		
	  
	  
		  	
  
  
  
      
  
      
  
    
      
    
  
    
      
    
					  
			Opis
			
			  				Miejsce wydania 
				Warszawa 
			  				Rok wydania 
				2018 
			  				Numer wydania 
				1 
			  				Oprawa 
				miękka foliowana 
			  				Liczba stron 
				336 
			  				Wymiary (mm) 
				165 x 240 
			  				Waga (g) 
				570 
			  			 
		   
			  
    
      
         
            
                            
                     Trucizny   Człowiek to związki chemiczne   Fizjologia   Narażenie   Uszkodzenia miejscowe   Wchłanianie do organizmu   Losy związku chemicznego w organizmie   Usuwanie związków chemicznych z organizmu   Czynniki wpływające na większą lub mniejszą toksyczność związków chemicznych   Gatunki   Czynniki wpływające na działanie związków chemicznych na ludzi    Skutki działania związków chemicznych na organizm    Diagnozowanie i leczenie zatrucia   Nie obawiaj się leków    Paracetamol    Talidomid    Aspiryna    Penicylina    Inne leki pochodzące od pleśni   Mutacje i oporność bakterii Hydralazyna i izoniazyd   Czynniki genetyczne a toksyczność    Narkotyki    Leki ziołowe    Ocena bezpieczeństwa leków   Krew, pot i łzy    DDT i chloroorganiczne środki owadobójcze    Związki fosforoorganiczne    Parakwat - bezpieczny środek chwastobójczy czy niebezpieczna trucizna?   Leczenie zatruć parakwatem   Inne środki chwastobójcze   Inne pestycydy    Czy pestycydy pozostają w żywności?   Pierwsze zginęły koty    Rtęć - skażenie i zatrucie    Arsen Dioksyna (TCOD)    PCB oraz PBB (polichlorobifenyle oraz polibromobifenyle)   Leki w ściekach    Ołów    Glin   Naturalni zabójcy    Skopolamina i wrzeszczący korzeń mandragory   Alkaloidy pirolizydynowe   Rycyna   Cykuta i szczwół plamisty - kat Sokratesa   Strychnina - otruty przez ostatnią dawkę w butelce   Paproć   Toksyny grzybowe - trujące muchomory i grzyby magiczne   Toksyny zwierzęce    Bakterie   Szalony kapelusznik i ciężki przypadek trądziku    Rtęć   Chlorek winylu   Kadm   Rozpuszczalniki   Azbest   Najczęstsze skutki działania przemysłowych związków chemicznych na robotników   Prawodawstwo chroniące robotników   Pod zlewem i w ogrodowej szopie   W jaki sposób środek do usuwania powłok malarskich powoduje zatrucie tlenkiem węgla   Tlenek węgla - zwyczajna, a jednak zabójcza trucizna   Płyn do chłodnic - słodki, a jednak zabójczy    Alkohol metylowy    Wąchanie kleju lub odurzanie się rozpuszczalnikami   Alkohol - ulubiony środek odurzający   Zemsta na Rasputinie    Cyjanek - gorzkie migdały, Herman Goering i Rasputin    Arsen    Strychnina    Tal - trucizna prawie doskonała    Morderstwo za pomocą tlenku węgla   Morderstwo za pomocą herbicydu   Trucizny używane w czasie wojny   Napitek imbirowy i olej hiszpański    Naturalne zanieczyszczenia żywności    Sporysz   Trikoteceny i inne mikotoksyny    Botulina i botulizm   Czerwone przypływy i trujące małże   Żywność zawierająca substancje toksyczne    Nienaturalne zanieczyszczenia żywności    Zanieczyszczenia żywności powstające podczas jej przygotowywania    Żółcień masłowa i zieleń Scheelea    Rodzaje dodatków do żywności — Tli   Czy dodatki do żywności są szkodliwe?   Tartrazyna   Inne barwniki żywności   Kwas benzoesowy i benzoesany   Przeciwutleniacze   Sacharyna   Glutaminian sodu i syndrom chińskiej restauracji   Ocena bezpieczeństwa dodatków do żywności i jej zanieczyszczeń   Ryzykowny interes    Ocena narażenia   Niebezpieczeństwo    Ocena bezpieczeństwa i jak się ona przydaje    Ocena ryzyka związanego z zanieczyszczeniami żywności   Jak ludzie postrzegają ryzyko?   Literatura   Słowniczek   Skorowidz