O tym jak kamień spadł mi z ... nerki, czyli dieta w kamicy układu moczowego

Książka zawiera aktualną wiedzę na temat odpowiedniego żywienia chorych z kamicą nerkową. Żywienie to ma na celu wyeliminowanie lub przynajmniej ograniczenie nawrotowości choroby. Przyjmuje się, że odpowiednie nawodnienie, zmniejszenie spożycia soli i białka zwierzęcego ograniczają ryzyko nawrotu kamicy o połowę. Z racji tego w całym procesie terapeutycznym dieta stanowi bardzo ważny czynnik, bez którego progresja choroby jest nieunikniona. Jednak używany przez lekarzy język specjalistyczny dotyczący tego zagadnienia często jest niezrozumiały dla wielu osób. Dlatego autorzy w bardzo przystępny sposób przetłumaczyli go na gotowe przepisy potraw, które każdy jest w stanie przygotować we własnym zakresie.
Zróżnicowanie przepisów oraz wspaniale wyglądające zdjęcia gotowych dań na pewno zachęcą do przyrządzania nowych i zdrowych posiłków przeznaczonych nie tylko dla chorych, ale dla wszystkich domowników i gości. Nie ma najmniejszych wątpliwości, że niniejsza pozycja jest bardzo potrzebna i wypełnia lukę w procesie terapeutycznym osób z kamicą nerkową.
dr hab. Piotr Bryniarski, prof. SUM