W każdej polskiej rodzinie jest przynajmniej jedna osoba, u której wykryto cukrzycę, a u następnych osób zostanie ona wykryta w najbliższych kilku latach. Jest to schorzenie przewlekłe, które nie daje wczesnych sygnałów ani objawów. Diagnozuje się je wtedy, gdy stężenie cukru we krwi w pomiarach na czczo i po posiłku odbiega od fizjologicznych wartości. metod zapobiegania i leczenia tej choroby jest kilka. Na początku może to być tylko mniejsze spożycie cukrów łatwo przyswajalnych, w zaawansowanym stadium – dieta i leki obniżające stężenie cukru we krwi lub dieta i iniekcje insuliny. W tej chorobie cukier, niestety, nie krzepi. Autorzy w przystępny sposób starali się przekazać najważniejsze informacje nie tylko o istocie cukrzycy, jej przyczynach, powikłaniach oraz metodach leczenia farmakologicznego, lecz także o tym, jak należy się prawidłowo odżywiać już po ujawnieniu się choroby. Wiedza na ten temat ułatwi każdemu choremu przyzwyczajenie się do koniecznych ograniczeń i zaakceptowanie ich. Pacjenci z dobrze uregulowaną cukrzycą to osoby w pełni sprawne, wykonujące swoje codzienne obowiązki zawodowe i społeczne, realizujący swoje pasje. Warto więc o swojej chorobie wiedzieć jak najwięcej!
1. Cukrzyca jako choroba przewlekła 2. Farmakoterapia cukrzycy 3. Ogólne zasady żywienia chorych na cukrzycę 4. Niedobory witamin i składników mineralnych, które mogą się ujawnić u chorych na cukrzycę i uzasadnienie ewentualnej suplementacji diety 5. Charakterystyka głównych grup produktów spożywczych w diecie chorych na cukrzycę 6. Interakcje między lekami przeciwcukrzycowymi a składnikami 7. Psychologiczne uwarunkowania leczenia cukrzycy 8. Cukrzyca a aktywność fizyczna 9. Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia w trakcie leczenia cukrzycy ZAŁĄCZNIKI 1. Wzór dzienniczka samokontroli dla chorych na cukrzycę (skład posiłków i pomiary stężenia glukozy we krwi) 2. Wzór codziennego zapisu informacji o stężeniach glukozy we krwi 3. Wzór zapisu liczby wymienników węglowodanowych CWW i białkowo-tłuszczowych CWBT w spożywanych posiłkach 4. Przykłady jadłospisów na 7 dni o wartości energetycznej około 1800 kcal i 23 WW dla osób z cukrzycą typu 2 (nieleczonych insuliną) 5. Przykłady jadłospisów na 7 dni o wartości energetycznej około 2500 kcal i 26 WW dla osób z cukrzycą typu 2 (nieleczonych insuliną) 6. Leki i preparaty ziołowe stosowane w leczeniu cukrzycy dostępne na polskim rynku aptecznym (w kolejności alfabetycznej) 7. Indeks glikemiczny wybranych produktów