Podstawy żywienia klinicznego

Leczenie żywieniowe odgrywa olbrzymią rolę w opiece nad pacjentem, niedożywienie zaś to jedna z najczęstszych, podstępnie rozwijających się chorób, niweczących czasem wszystkie wysiłki terapeutyczne. W celu upowszechnienia żywienia klinicznego w szerokiej działalności lekarskiej, a także poprawy standardów tego leczenia, niezbędne jest odpowiednie kształcenie.
Ta pionierska na gruncie polskim książka pozwala Czytelnikowi uzyskać podstawowe informacje w zakresie żywienia klinicznego, a także zapoznać się z najnowszymi osiągnięciami naukowymi i doświadczeniem klinicznym wszystkich współautorów. Jest ona podstawą wszelkich działań edukacyjnych Europejskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN).
Tłumacze wydania polskiego od lat zajmują się leczeniem żywieniowym w Akademii Medycznej i Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie, w Śląskiej Akademii Medycznej w Katowicach, w Uniwersytecie Medycznym im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, w Uniwersytecie Medycznym w Łodzi i w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie; działają też w Polskim Towarzystwie Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego.