Home

  • Order to parcel locker

    Order to parcel locker

  • easy pay

    easy pay
  • PZWL
  • Reduced price
Żywność i zdrowie. Poradnik sanitarny dla branży spożywczej, czyli o tym, co każdy producent wiedzieć musi, a konsument powinien

Żywność i zdrowie. Poradnik sanitarny dla branży spożywczej, czyli o tym, co każdy producent wiedzieć musi, a konsument powinien

8371871554
30.00 zł
28.50 zł Save 1.50 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 28.50 zł
Quantity
Product unavailable
Out of stock

  Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DPD or Poczta Polska. Click for more details

  Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

  Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description
W książce zamieszczono kompleksowe omówienie wymogów sanitarnych w handlu, gastronomii, produkcji i przetwórstwie artykułów spożywczych i przedmiotów użytkowych (zabawki, opakowania). Autorka w przystępnej formie prezentuje między innymi:: zasady dokumentacji, szkoleń, kontroli wewnętrznej oraz sankcje za uchybienia i nieprawidłowości. Komplet aktualnych aktów prawnych stanowi praktyczne uzupełnienie poradnika
Product Details
oddk
292
9788371871559
83-71871-55-4

Data sheet

Published in
Gdańsk
Publication date
1998
Issue number
1
Cover
paperback
Pages count
59
Dimensions (mm)
170 x 235
Weight (g)
130
  • 1. Działalność gospodarcza
  • 2. Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia
  • 3. Kryteria jakości zdrowotnej żywności
  • 4. Czynniki wywołujące stany chorobowe u ludzi po spożyciu zanieczyszczonej żywności
  • 5. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności
  • 6. Źródła i drogi zakażenia żywności
  • 7. Choroby zakaźne bakteryjne
  • 8. Choroby zakaźne wirusowe
  • 9. Zatrucia pokarmowe bakteryjne
  • 10. Choroby inwazyjne
  • 11. Pleśnie - grzyby toksynotwórcze
  • 12. Zanieczyszczenia chemiczne żywności
  • 13. Pozostałości antybiotyków i innych leków weterynaryjnych w środkach spożywczych
  • 14. Zatrucia grzybami
  • 15. Naturalne substancje w żywności szkodliwe dla zdrowia
  • 16. Substancje dodatkowe dozwolone w żywności
  • 17. Ochrona zdrowia człowieka przed czynnikami szkodliwymi
  • Literatura
  • Rozporządzenia i ustawy
Comments (0)

  • Frequently purchased together

    No products available