• Order to parcel locker

    Order to parcel locker
  • easy pay

    easy pay
  • Reduced price
Toksykologia żywności

Toksykologia żywności

9788375832280
30.00 zł
28.50 zł Save 1.50 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 28.50 zł
Quantity
Product unavailable
Out of print

  Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DPD or Poczta Polska. Click for more details

  Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

  Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description
Niniejsza publikacja przeznaczona jest przede wszystkim dla studentów Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW jako pomoc dydaktyczna do ćwiczeń z przedmiotu toksykologia żywności. Może również stanowić pomoc dla prowadzących zajęcia dydaktyczne w innych ośrodkach kształcących specjalistów związanych z żywnością i żywieniem.
Jest to już IV wydanie tej publikacji, której koncepcja i zakres tematyczny, podobnie jak w przypadku poprzednich wydań, zostały dostosowane do potrzeb programu nauczania realizowanego na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW (nie zawiera zagadnień z zakresu zanieczyszczeń biologicznych żywności, które omawiane są w ramach innych przedmiotów).
Zaproponowane ćwiczenia mają charakter obliczeniowy, poglądowy i laboratoryjny. Jednak zagadnienia związane z analityką, realizowane w programie studiów w ramach oddzielnego przedmiotu, zostały ograniczone do niezbędnego minimum.
Publikację podzielono na 4 części, które dotyczą zagadnień toksykologii ogólnej (3 ćwiczenia), substancji antyodżywczych w żywności (2 ćwiczenia), substancji dodatkowych (6 ćwiczeń) i zanieczyszczeń chemicznych (8 ćwiczeń). Każdy rozdział składa się z krótkiego wprowadzenia teoretycznego, a każde ćwiczenie -z wiadomości wprowadzających dotyczących określonego zagadnienia oraz części praktycznej z opisem wykonania ćwiczenia, zadaniami dla studentów, wykazem materiałów i sprzętów. Większość ćwiczeń zawiera kilka elementów wykonawczych,
Product Details
SGGW
10022
9788375832280
978-83-7583-228-0

Data sheet

Published in
Warszawa
Publication date
2010
Issue number
4
Cover
paperback
Pages count
232
Dimensions (mm)
170 x 240
Weight (g)
400
Comments (0)