Home

  • Order to parcel locker

    Order to parcel locker

  • easy pay

    easy pay
  • Reduced price
Higiena żywności i żywienia

Higiena żywności i żywienia

8371874790
48.30 zł
45.88 zł Save 2.42 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 45.88 zł
Quantity
Product unavailable
Out of print

  Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DPD or Poczta Polska. Click for more details

  Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

  Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description
Przegląd obowiązujących przepisów prawnych dla podmiotów podlegających kontroli Inspekcji Sanitarnej (m.in. zakładów wytwarzających i handlujących żywnością, zakładów przygotowujących potrawy do konsumpcji). Opracowany przez Zofię Dąbrowską - kierownika Oddziału Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku Miejskiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gdańsku - zawiera wiele praktycznych uwag i informacji, umożliwiających właścicielom tego typu placówek spełnienie aktualnych wymagań higienicznych i zdrowotnych.
Product Details
oddk
1573
83-71874-79-0

Data sheet

Published in
Gdańsk
Publication date
2001
Issue number
2
Cover
paperback
Pages count
167
Dimensions (mm)
165x240
  • Państwowa Inspekcja Sanitarna
  • Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia
  • Państwowa Inspekcja Weterynaryjna
  • Książka kontroli sanitarnej
  • Zdrowie pracowników branży spożywczej
  • Woda w zakładach branży spożywczej
  • Dobór materiałów budowlanych i wyposażeniowych
  • Czystość i porządek wokół zakładu
  • Znakowanie środków spożywczych
  • Ujednolicona jakość artykułów spożywczych
  • Wzbogacanie środków spożywczych
  • Mleko i wyroby mleczarskie
  • Produkcja i sprzedaż lodów
  • Przechowywanie próbek artykułów spożywczych
  • Przechowywanie i sprzedaż mąki oraz wyrobów mącznych
  • Produkcja i sprzedaż tłuszczów i olejów jadalnych
  • Mięso i przetwory mięsne
  • Warunki sprzedaży mięsa mielonego
  • Napoje chłodzące gazowane
  • Wody gazowane i niegazowane
  • Dietetyczne środki odżywcze, odżywki i używki
  • Sklepy i kioski
  • Transport żywności
  • Zmywanie naczyń stołowych
  • Handel obwoźny i obnośny
  • Handel grzybami jadalnymi
  • Zezwolenia na import środków spożywczych
  • Jakość zdrowotna importowanych środków spożywczych
  • Środki ,spożywcze o niewłaściwej jakości zdrowotnej
  • Kontrola wewnętrzna
  • Odpowiedzialność sprzedawcy za nienależną jakość towaru
  • Nieuczciwa konkurencja
  • Kwalifikacje pracowników branży spożywczej w zakresie znajomości zasad higieny
  • Sankcje karne
  • Rozporządzenie z dnia 28 lutego 2000 r. w sprawie warunków sanitarnych oraz zasad przestrzegania higieny przy produkcji i obrocie środkami spożywczymi, używkami i substancjami dodatkowymi dozwolonymi
  • Dyrektywa Rady 93/43 EEC z 14 czerwca 1993 r. w sprawie higieny środków spożywczych
Comments (0)

  • Frequently purchased together

    No products available