Strona główna
  • Zamawiaj do paczkomatu
  • Płać wygodnie
  • Obniżka
Higiena żywności i żywienia

Higiena żywności i żywienia

8371874790
48,30 zł
45,88 zł Zniżka 2,42 zł Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 45,88 zł
Ilość
Produkt niedostępny
Nakład wyczerpany (niedostępny u wydawcy)

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Opis
Przegląd obowiązujących przepisów prawnych dla podmiotów podlegających kontroli Inspekcji Sanitarnej (m.in. zakładów wytwarzających i handlujących żywnością, zakładów przygotowujących potrawy do konsumpcji). Opracowany przez Zofię Dąbrowską - kierownika Oddziału Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku Miejskiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gdańsku - zawiera wiele praktycznych uwag i informacji, umożliwiających właścicielom tego typu placówek spełnienie aktualnych wymagań higienicznych i zdrowotnych.
Szczegóły produktu
oddk
1573
83-71874-79-0

Opis

Miejsce wydania
Gdańsk
Rok wydania
2001
Numer wydania
2
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
167
Wymiary (mm)
165x240
  • Państwowa Inspekcja Sanitarna
  • Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia
  • Państwowa Inspekcja Weterynaryjna
  • Książka kontroli sanitarnej
  • Zdrowie pracowników branży spożywczej
  • Woda w zakładach branży spożywczej
  • Dobór materiałów budowlanych i wyposażeniowych
  • Czystość i porządek wokół zakładu
  • Znakowanie środków spożywczych
  • Ujednolicona jakość artykułów spożywczych
  • Wzbogacanie środków spożywczych
  • Mleko i wyroby mleczarskie
  • Produkcja i sprzedaż lodów
  • Przechowywanie próbek artykułów spożywczych
  • Przechowywanie i sprzedaż mąki oraz wyrobów mącznych
  • Produkcja i sprzedaż tłuszczów i olejów jadalnych
  • Mięso i przetwory mięsne
  • Warunki sprzedaży mięsa mielonego
  • Napoje chłodzące gazowane
  • Wody gazowane i niegazowane
  • Dietetyczne środki odżywcze, odżywki i używki
  • Sklepy i kioski
  • Transport żywności
  • Zmywanie naczyń stołowych
  • Handel obwoźny i obnośny
  • Handel grzybami jadalnymi
  • Zezwolenia na import środków spożywczych
  • Jakość zdrowotna importowanych środków spożywczych
  • Środki ,spożywcze o niewłaściwej jakości zdrowotnej
  • Kontrola wewnętrzna
  • Odpowiedzialność sprzedawcy za nienależną jakość towaru
  • Nieuczciwa konkurencja
  • Kwalifikacje pracowników branży spożywczej w zakresie znajomości zasad higieny
  • Sankcje karne
  • Rozporządzenie z dnia 28 lutego 2000 r. w sprawie warunków sanitarnych oraz zasad przestrzegania higieny przy produkcji i obrocie środkami spożywczymi, używkami i substancjami dodatkowymi dozwolonymi
  • Dyrektywa Rady 93/43 EEC z 14 czerwca 1993 r. w sprawie higieny środków spożywczych
Komentarze (0)

  • Często kupowane razem

    Brak dostępnych produktów