Najpopularniejszy podręcznik biochemii na świecie! Najnowsze polskie tłumaczenie Biochemii Stryera, w całości oparte na VIII wydaniu amerykańskim. Nieocenione źródło wiedzy na temat pojęć i szczegółów struktur molekularnych, metabolizmu i technik laboratoryjnych prezentowanych w przystępny i zarazem zajmujący sposób. Najnowsza wersja podręcznika zawiera ogrom informacji dotyczących biochemii, genetyki i fizjologii organizmów, ze szczególnym uwzględnieniem procesów zachodzących w organizmie człowieka. Autorzy jeszcze bardziej skupili się na klarownym i sprawnym przedstawianiu zagadnień biochemicznych oraz omówili ważne dla biochemii nowe odkrycia. W całym podręczniku jaśniej zdefiniowano wiele podstawowych pojęć wzmacniając ich opisy licznymi zastosowaniami w nowych badaniach naukowych. Każdy z 36. rozdziałów rozpoczyna się krótkim spisem treści danego rozdziału, a kończy podsumowaniem omawianego materiału. Poszczególne rozdziały zawierają zadania umożliwiające samoocenę zrozumienia zagadnień, testy wielokrotnego wyboru, testy, w których udziela się krótkich odpowiedzi, testy dopasowania, zadania problemowe oraz rozwiązania wszystkich typów zadań. Przystępny tekst i porządek przedstawianych zagadnień uzupełniają rysunki obrazujące poszczególne zagadnienia. Podręcznik przeznaczony jest przede wszystkim dla studentów:: biologii, medycyny, farmacji, chemii, biotechnologii, bioinformatyki i różnych działów rolnictwa oraz dla doktorantów i początkujących pracowników nauki w tych dziedzinach.
Część I. MOLEKULARNY WZÓR ŻYCIA 1. Biochemia: ewoluująca nauka 2. Skład i struktura białek 3. Odkrywanie białek i proteomów 4. DNA, RNA i przepływ informacji genetycznej 5. Poznawanie genów i genomów 6. Poznawanie ewolucji i bioinformatyka 7. Hemoglobina: portret białka w akcji 8. Enzymy: podstawowe pojęcia i kinetyka 9. Strategie katalityczne 10. Strategie regulacyjne 11. Węglowodany 12. Lipidy i błony biologiczne 13. Kanały i pompy błonowe 14. Szlaki przekazywania sygnałów Część II. PRZEKAZYWANIE I MAGAZYNOWANIE ENERGII 15. Metabolizm: podstawowe pojęcia i organizacja 16. Glikoliza i glukoneogeneza 17. Cykl kwasu cytrynowego 18. Fosforylacja oksydacyjna 19. Reakcje świetlne fotosyntezy 20. Cykl Calvina i szlak pentozofosforanowy 21. Metabolizm glikogenu 22. Metabolizm kwasów tłuszczowych 23. Degradacja białek i katabolizm aminokwasów Część III. SYNTEZA CZĄSTECZEK ŻYCIA 24. Biosynteza aminokwasów 25. Biosynteza nukleotydów 26. Biosynteza lipidów błonowych i steroidów 27. Integracja metabolizmu 28. Replikacja, naprawa i rekombinacja DNA 29. Synteza i dojrzewanie RNA 30. Synteza białka 31. Kontrola ekspresji genów u Prokaryota 32. Kontrola ekspresji genów u Eukaryota Część IV. ODPOWIEDŹ NA ZMIANY ŚRODOWISKOWE 33. Systemy czucia 34. Układ odpornościowy 35. Motory molekularne 36. Nowe leki