Ostatnia faza rozwoju nauki o żywieniu wprowadziła ją na obszar wspólny z innymi dziedzinami biologii - fizjologią organizmu i komórki, biochemią i biologią molekularną -obszar poszukiwań mechanizmów odpowiedzi na zmiany w ilości i jakości pożywienia oraz badania właściwości regulacyjnych składników pokarmowych. Poznanie ich niewątpliwie zwiększy precyzję formułowania zaleceń pokarmowych i diet wspierających terapie różnych schorzeń. Celem mojej pracy było przedstawienie właściwości regulacyjnych niektórych składników pokarmowych - przede wszystkim makroskładników i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - A, D i E. Przedstawiam ich działanie na poziomie molekularnym oraz drogi wnikania w funkcjonowanie układu hormonalnego. Mam nadzieję, że moja monografia przyda się Państwu podczas studiów i w pracy zawodowej.
I. MAKROSKŁADNIKI POKARMOWE W REGULACJI EKSPRESJI GENÓW 1. Glukoza 2. Kwasy tłuszczowe 3. Aminokwasy 4. Inne czynniki transkrypcyjne podlegające kontroli przez makroskładniki pokarmowe
II. METABOLIZM FUNKCJONALNY WITAMIN A, D I E 1. Witamina A 2. Witamina 3. Witamina E
III. WPŁYW ŻYWIENIA NA REGULACJĘ HORMONALNĄ 1. Oś podwzgórzowo-przysadkowo-nadnerczowa 2. Wewnątrzwydzielnicza aktywność trzustki 3. Oś hormon wzrostu - IGF-1 4. Oś podwzgórzowo-przysadkowo-tarczycowa (HPT)
IV. PROGRAMOWANA ŚMIERĆ KOMÓRKI - APOPTOZA 1. Mechanizm apoptozy 2. Wpływ żywienia na apoptozę
V. REGULACJA BILANSU ENERGII 1. Metaboliczna regulacja pobierania pokarmu 2. Rola sygnałów z przewodu pokarmowego w regulacji pobierania pokarmu 3. Rola czynników podwzgórzowych w regulacji pobierania pokarmu 4. Rola innych hormonów
Comments (0)
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Are you sure that you want to report this comment?
Report sent
Your report has been submitted and will be considered by a moderator.