Histamina wytwarzana w naturalnych procesach w organizmie człowieka jest - w odpowiednich ilościach - niezbędna do życia. Jednak u osób, u których stwierdzono jej nietolerancję histamina zawarta w lekach i pokarmach może powodować znaczne dolegliwości. Ponieważ odgrywa kluczową role w reakcjach alergicznych, jej następstwami są m.in.:: bóle głowy, wysypka, swędzenie skóry, bóle brzucha, biegunka, wodnisty katar, kaszel, zaburzenia rytmu serca. W poradniku podano praktyczne rady, które pomogą wrażliwym na działanie histaminy osobom uzyskać wyraźną poprawę stanu zdrowia, a nawet całkowicie pozbyć się uciążliwych objawów. Liczne przepisy na dania główne, zupy, sałatki, desery oraz na ciasteczka, ciasta i torty z pewnością ułatwią zachowanie właściwej diety.
HISTAMINA W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA Co to jest histamina? Diaminooksydaza Definicja nietolerancji histaminy Rozpoznanie nietolerancji histaminy
HISTAMINA W PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH Podstawowe informacje Dlaczego niektóre produkty spożywcze zawierają tak dużo histaminy? Wyroby z mleka i sery Czekolada Mięso i wyroby mięsne Ryby i produkty rybne Ocet Owoce i warzywa Alkohol Aminy biogenne Uwalniacze histaminy Dodatki spożywcze POSTĘPOWANIE W NIETOLERANCJI HISTAMINY Dorośli Dzieci Leki Nietolerancja środków cieniujących Zabiegi chirurgiczne i stomatologiczne Histamina w ciąży
CO WŁAŚCIWIE WOLNO JEŚĆ? Tolerowane produkty spożywcze Nietolerowane produkty spożywcze Produkty spożywcze - tabela wymienników
PRZEPISY Podstawowe informacje o gotowaniu Zupy Sałatki Dania główne Desery Ciasta i torty Ciasteczka Pasty do pieczywa Literatura źródłowa
DODATEK Leki Dodatki spożywcze, symbole E
Comments (0)
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Are you sure that you want to report this comment?
Report sent
Your report has been submitted and will be considered by a moderator.