Osteoporoza dotyka osoby w średnim wieku i starsze. Często dowiadujemy się o jej występowaniu przy pierwszym złamaniu kości. Wtedy pojawia się problem zastosowania odpowiedniego leczenia, czyli przede wszystkim diety bogatej w składniki mineralne sprzyjające odbudowie nadwątlonej struktury kości. Proponowane w tej książce przepisy są doskonałym uzupełnieniem codziennego, monotonnego i nieracjonalnego żywienia większości z nas. Odbiorcy:: czytelnicy bez przygotowania medycznego
CZĘŚĆ OGÓLNA Rola układu kostnego Osteoporoza Inne schorzenia narządu ruchu Dieta profilaktyczna i lecznicza w osteoporozie Zasady zdrowego żywienia Dobór środków spożywczych Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw Przykład tygodniowego jadłospisu
CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA Napoje Chleb domowy Dodatki do pieczywa Zakwasy Zupy Dodatki do zup Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu i ryb Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb Potrawy jarskie Potrawy z warzyw i owoców Sosy Desery Piśmiennictwo Spis potraw