Tabele składu i wartości odżywczej żywności

Strona główna

Zamawiaj do paczkomatu
Płać wygodnie
PZWL - dla zawodowców

Obniżka

Tabele składu i wartości odżywczej żywności

Zobacz nowsze wydanie:

Autorzy:

Wydawca: PZWL

ISBN: 8320031125

187,95 zł

159,81 zł Zniżka 28,14 zł Brutto

Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 159,81 zł

Ilość

Produkt niedostępny

Nakład wyczerpany (niedostępny u wydawcy)

Powiadom mnie o dostępności Wprowadź swój adres email, aby otrzymać powiadomienie o dostępności tej książki

Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD lub Pocztę Polską. Kliknij po więcej szczegółów

Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni. Kliknij po więcej szczegółów

Opis

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości kilkudziesięciu składników odżywczych, takich jak białko ogółem, zwierzęce i roślinne, tłuszcz, cholesterol, węglowodany, sacharoza, laktoza, skrobia, błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, aminokwasy, wybrane składniki mineralne i witaminy w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g potrawy gotowej do spożycia, oraz receptury potraw.
Przedstawione dane zostały opracowane w Zakładzie Wartości Odżywczych Żywności i Żywienia im. prof. dr. A. Szczygła w Warszawie.

Szczegóły produktu

Wydawca PZWL

Indeks 4484

EAN13 9788320031126

ISBN 83-200-3112-5

Opis

Miejsce wydania: Warszawa
Rok wydania: 2005
Numer wydania: 1
Oprawa: twarda
Liczba stron: 671
Wymiary (mm): 210 x 295
Waga (g): 1850

Wstęp. Introduction
Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych. Food products - composition and nutritive value
Tabele składu i wartości odżywczej potraw. Dishes - composition and nutritive value
Receptury potraw. Recipes of dishes
Piśmiennictwo. References
Systematyczne nazwy roślin i zwierząt. Scientific names of plants and animals
Skorowidz polsko-angielski. Index english-polish