Dietetyka kliniczna

Moi drodzy,
w dzisiejszych czasach, w dobie ogromnego rozwoju badań naukowych i nowoczesnych technologii medycznych zarówno z zakresu diagnostyki, jak i farmakoterapii coraz większego znaczenia nabiera pierwotna i wtórna profilaktyka chorób. W obu przypadkach ważną rolę odgrywa żywienie człowieka na każdym etapie jego życia.
Prawidłowe odżywienie zdrowych oraz chorych to podstawa profilaktyki chorób przewlekłych i ich powikłań, podstawa efektu terapeutycznego prowadzącego do remisji objawów lub wyzdrowienia. Bezpośrednio przekłada się także na aspekty ekonomiczne związane z postępowaniem medycznym.
Pomysł napisania podręcznika wynika z tego, że współczesna medycyna nie może być odizolowana od żywienia również dlatego, że w wielu przypadkach żywienie jest ważnym elementem leczenia choroby. W związku z powyższym lekarz ma obowiązek posiadania podstawowej wiedzy z tego zakresu, przekazując pacjentowi podstawowe zalecenia żywieniowe, zanim skieruje go do dietetyka. W kwestii żywienia lekarz i dietetyk powinni mówić jednym głosem, aby uniknąć nieprawidłowości, które w sposób istotny mogą wpłynąć na stan zdrowia pacjenta.
Elżbieta Poniewierka