Aktywność fizyczna i odżywianie się jako uwarunkowania promocji zdrowia

Rozdziały wyodrębnione w tej książce powstały poprzez pogrupowanie prac dotyczących szeroko pojętej aktywności fizycznej i odżywiania się człowieka, jako najważniejszych uwarunkowań promocji zdrowia. Nasilenie występowania chorób cywilizacyjnych jest związane z niezrozumieniem roli aktywności fizycznej i odżywiania w życiu człowieka oraz wynika z niekorzystnego bilansu energii przyjmowanej z pokarmem i wydatkowanej w trakcie wysiłku fizycznego. Powoduje to przede wszystkim nadmierny przyrost masy ciała, który jest pierwotną przyczyną wielu schorzeń, w tym cywilizacyjnych. Dzisiejszy, szybki postęp technologiczny z jednej strony sprawia, że wydatek energetyczny konieczny do wykonywania pracy zawodowej, nie jest tak duży, jak w poprzednich okresach, a z drugiej - wtłacza człowieka w sytuacje o bardzo dużym napięciu emocjonalnym Stwarza to zupełnie nowe warunki funkcjonowania organizmu. Niedostatek wysiłku fizycznego i nadmiar bodźców oddziaływujących na psychikę powinny być skompensowane poprzez odpowiednią, co do natężenia, aktywność fizyczną, która też pozwala na rozładowanie napięcia emocjonalnego. Podejmowanie aktywności fizycznej powinno służyć zdrowiu - wartości, która dla człowieka jest jego zasobem i bogactwem. Utrzymywanie zdrowia przez całe życie umożliwia człowiekowi realizację jego dążeń, wpływa na jego zadowolenie z życia, zapewnia właściwe relacje z innymi ludźmi. Wszystko to przekłada się na zdrowe społeczeństwo. Stąd aktywność fizyczna zajmuje naczelne miejsce w celach Narodowego Programu Zdrowia na lata 2007-2015, a wszelkie działania zmierzające do jej zintensyfikowania w społeczeństwie mają ogromne znaczenie. Nie da się tego zrealizować jedynie poprzez działania powołanych do tego instytucji. Konieczne jest tu świadome zaangażowanie każdego człowieka w rozumowym podejmowaniu aktywności fizycznej. Przedstawione w poszczególnych rozdziałach prace starają się wykazać dobroczynny wpływ aktywności fizycznej, niezbędnej dla rozwoju fizycznego dzieci i młodzieży, dla utrzymania dobrej kondycji osób dorosłych oraz podniesienia jakości życia osób starszych. Aktywność fizyczna również w szeregu schorzeniach – właściwie dozowana jest lekarstwem. Powinna być wpisana w styl życia każdego człowieka. W celu jej urozmaicenia poszukuje się nowych jej form, o czym świadczą kolejne prace zawarte w tej książce. Te nowe formy muszą być bezpieczne, a nie ryzykowne. Przyjęte z innych kultur niż europejska, nie mogą być niespójne z europejskim stylem życia. Tylko wtedy mogą służyć pomnażaniu zdrowia. W całości zagadnienia aktywności fizycznej zarysowuje się ogromna rola turystyki i rekreacji w zagospodarowaniu czasu wolnego, w którym musi być przewidziany ruch. Dobrze, jeśli jest on realizowany na świeżym powietrzu, w trakcie prawidłowo i atrakcyjnie zaplanowanego wyjazdu turystycznego. Pojawia się wtedy zagadnienie odżywiania się, czyli procesu, w którym również świadomie należy podejść do produktów spożywanych z pokarmem. Ich właściwe przygotowanie, w wyniku nowych rozwiązań technologicznych, staje się swego rodzaju przemysłem, związanym ze specyficznymi potrzebami turystyczno-rekreacyjnymi żywienia człowieka.