• Zamawiaj do paczkomatu
  • Płać wygodnie

Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu.

8301139471
44,90 zł
41,30 zł Zniżka 3,60 zł Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 41,30 zł
Ilość
Produkt niedostępny
Nakład wyczerpany (niedostępny u wydawcy)

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Opis
Żywienie człowieka jest podręcznikiem stanowiącym pełne kompendium wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu i dietetyki. Część pierwsza Podstawy nauki o żywieniu przedstawia cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju, fizjologię trawienia i przyswajania pokarmu, potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie; szczegółowo charakteryzuje składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i jakość zdrowotną produktów spożywczych; omawia normy żywienia oraz genetyczne, kulturowe i praktyczne aspekty racjonalizacji wyżywienia. Książkę uzupełnia prezentacja problemów żywieniowych świata i organizacji międzynarodowych zajmujących się ich rozwiązywaniem oraz metod oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia. Obecne wydanie zawiera poprawki i uzupełnienia wynikające z wejścia w życie nowych regulacji prawnych oraz nowych norm.
Część druga, tom pt. Żywienie człowieka zdrowego i chorego, zawiera wiedzę dotyczącą żywienia człowieka w różnych okresach życia i stanach chorobowych, również żywienia pozajelitowego i dojelitowego. Omawia rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób, wskazówki co do żywienia zbiorowego w szpitalach i uzdrowiskach, poradnictwo dietetyczne, a także obustronnie ujęte interakcje leków z żywnością.
Szczegóły produktu
PWN
1839
9788301139476
83-01-13947-1

Opis

Miejsce wydania
Warszawa
Rok wydania
2003
Numer wydania
2
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
513
Wymiary (mm)
170 x 240
Waga (g)
750
  • 1. Wstęp
  • 2. Elementy fizjologii i biochemii
  • 3. Energia
  • 4. Składniki odżywcze
  • 5. Żywność- wartość odżywcza i zdrowotna
  • 6. Racjonalizacja żywienia ludności
  • 7. Ocena żywienia
  • 8. Skorowidz
Zobacz także
Komentarze (0)