Home

  • Order to parcel locker

    Order to parcel locker

  • easy pay

    easy pay
  • Reduced price
Biochemia ogólna i żywności

Biochemia ogólna i żywności

dla kierunku dietetyka

9788370557003
38.00 zł
32.90 zł Save 5.10 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 32.90 zł
Quantity
Available in 24 hours

  Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DHL, DPD or Poczta Polska. Click for more details

  Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

  Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description
  • 1. Budowa i właściwości aminokwasów
    2. Budowa i właściwości białek. Widmo białka w zakresie światła UV
    3. Metody ilościowego oznaczania stężenia białka
    w produktach spożywczych
    4. Aktywność enzymatyczna w procesach trawiennych
    5. Wpływ wybranych czynników na działanie enzymów, wyznaczanie stałej KM i typu inhibicji reakcji enzymatycznej
    6. Równowaga proantyoksydacyjna. Oznaczanie aktywności katalazy w mące
    7. Wpływ warunków obróbki termicznej i chemicznej
    na efektywność blanszowania. Oznaczanie aktywności peroksydazy w ziemniaku
    8. Budowa, właściwości i znaczenie węglowodanów
    9. Budowa i właściwości kwasów nukleinowych. Oczyszczanie DNA z cebuli
    10. Budowa i właściwości lipidów. Oznaczanie stężenia cholesterolu całkowitego i trójglicerydów w surowicy krwi
    Dodatek
Product Details
UM Wrocław
20825
9788370557003
978-83-7055-700-3

Data sheet

Published in
Wrocław
Publication date
2025
Issue number
1
Cover
paperback
Pages count
152
Dimensions (mm)
176 x 250
Weight (g)
290
Comments (0)
Viewed products