• Zamawiaj do paczkomatu
  • Płać wygodnie
  • Obniżka
Historia diety i kultury odżywiania - tom 2

Historia diety i kultury odżywiania - tom 2

Praktyki żywieniowe w Europie w kontekście społeczno-kulturowym - ciągłość i zmiana

9788370556143
85,00 zł
74,90 zł Zniżka 10,10 zł Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 74,90 zł
Ilość
Produkt niedostępny
Nakład wyczerpany (niedostępny u wydawcy)

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Opis
W 2018 r. w Wydawnictwie Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu ukazał się pierwszy tom serii monografii poświęconych historii diety i kultury odżywiania. Celem serii miało być prezentowanie stanu badań nad praktykami żywieniowymi występującymi w różnych epokach i kulturach oraz sposobami ich uzasadniania wyprowadzanymi z aktualnego w danej epoce stanu wiedzy naukowej. Praktyki te rozwijały się w powiązaniu z szerokim kontekstem kulturowym i społecznym, ze zwyczajami i obyczajami, normami prawnymi i zaleceniami dotyczącymi życia codziennego wyznawców różnych religii. Odzwierciedlały także zróżnicowanie społeczne występujące w danej epoce, związane z dostępem do dóbr materialnych, opieki medycznej, popularnych poradników zawierających zasady zdrowego życia i metody zapobiegania chorobom itp. Ze względu na to zróżnicowanie przedstawiciele różnych warstw społecznych odżywiali się inaczej, występowały wśród nich dominujące choroby uwarunkowane stylem życia, mieli także różne możliwości ich leczenia i zapobiegania ich występowaniu. Seria Historia diety i kultury odżywiania nie podejmuje więc wyłącznie kwestii związanych z medycznymi podstawami dietetyki, zgodnymi ze standardami pewnej historycznej epoki, zajmuje się ogółem problemów związanych z odżywianiem jako jedną z podstawowych praktyk umożliwiających człowiekowi przeżycie.
Ze Wstępu
Szczegóły produktu
UM Wrocław
17140
9788370556143
978-83-7055-614-3

Opis

Miejsce wydania
Wrocław
Rok wydania
2020
Numer wydania
1
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
318
Wymiary (mm)
165 x 230
Waga (g)
530
  • Część pierwsza. WYBRANE PRAKTYKI ŻYWIENIOWE I ZALECENIA DIETETYCZNE W HISTORII KULTURY EUROPEJSKIEJ
    Ryby w diecie starożytnych mnichów chrześcijańskich
    Upodobania smakowe szlachty polskiej w XVI w
    Problematyka odżywiania i głodu i jej konteksty w kalendarzach śląskich z XVII i XVIII stulecia (1615-1786)
    Miłość na widelcu. Kuchnia w rodzinach ziemiańskich Królestwa Polskiego na przełomie XIX i XX w
    Dieta dziewcząt w poradnikach wychowania z XIX i pocz. XX w
    Pożywienie ludności wiejskiej na dawnych ziemiach polskich w opiniach badaczy
    Post i kuracja głodem w zaleceniach żywieniowych przyrodolecznictwa od końca XIX do połowy XX w
    Kilka uwag o leczeniu dietetycznym w uzdrowiskach galicyjskich
    Wyżywienie kuracjuszy w uzdrowiskach polskich Sudetów Zachodnich po II wojnie światowej (1945-1966)
    Od schabowego do sushi. Współczesne zwyczaje żywieniowe Polaków
    Współczesne diety oparte na Tradycyjnej Medycynie Chińskiej w polskiej blogosferze jako przykład procesów transkulturowych w dietetyce
    Część druga. PRZYKŁADY ANALIZY WYBRANYCH PRAKTYK ŻYWIENIOWYCH, SUROWCÓW I PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH ZGODNIE ZE STANDARDEM NAUKI WSPÓŁCZESNEJ
    W jaki sposób dieta wpływa na bezpieczeństwo i skuteczność farmakoterapii?
    Czy przyprawy stosowane powszechnie jako dodatek do potraw są bezpieczne?
    Antyżywieniowe składniki produktów spożywczych - przykłady z historii i stan obecny
    Dieta w Dar al-Manasir w Nubii
    Regulacje prawne żywności specjalnego przeznaczenia
    Wykaz autorów
Zobacz także
Komentarze (0)