English for Dietetics to pierwszy podręcznik do nauki specjalistycznego języka angielskiego na poziomie B1/B2 wg Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego, przeznaczony dla studentów dietetyki. Powstał dzięki współpracy nauczycieli akademickich zajmujących się nauczaniem specjalistycznego języka angielskiego ze specjalistami dietetyki. Publikacja pomoże poznać specjalistyczny język angielski z dziedziny dietetyki oraz ułatwi komunikowanie się zarówno ze specjalistami, jak i pacjentami nie mówiącymi po polsku. Zawiera słownictwo i struktury gramatyczne, które pozwolą:: przeprowadzić wywiad żywieniowy i ogólnomedyczny, dokonać oceny żywienia i odżywienia pacjenta, omawiać diety i wyrażać poglądy na tematy zawodowe, związane z leczeniem dietetycznym pacjentów. Nagrania audio:: medycyna.pzwl.pl
Unit 1. STUDYING DIETETICS AND NUTRITION Unit 2. A DIETICIAN AND NUTRITIONIST Unit 3. BODY PARTS Unit 4. SYSTEMS OF THE HUMAN BODY Unit 5. THE DIGESTIVE SYSTEM AND THE PROCESS OF DIGESTION Unit 6. NUTRITIONAL CHEMISTRY Unit 7. DIETARY GUIDELINES Unit 8. MENU PLANNING AND CULTURE Unit 9. NEW FOOD - GENETICALLY MODIFIED, FUNCTIONAL AND CONVENIENCE FOOD Unit 10. NUTRITION ASSESSMENT Unit 11. VEGETARIANISM - FOOD AND HEALTH Unit 12. THERAPEUTIC AND SPECIAL DIETS Unit 13. DIETARY CONSULTATION Unit 14. ADDITIONAL READING PRACTICE - MISCELLANEOUS TEXTS Appendix 1. ANSWER KEY Appendix 2. SCRIPTS Appendix 3. GLOSSARY REFERENCES