W publikacji uwzględniono najnowsze standardy obowiązujące w wykonywaniu diagnostyki laboratoryjnej w celu rozpoznania lub potwierdzenia danej jednostki chorobowej. Autorzy przedstawili podstawowe wiadomości o głównych jednostkach chorobowych, w których dietetyk powinien modyfikować zalecenia żywieniowe. W każdym rozdziale będzie zawarta definicja danej jednostki chorobowej, możliwości wykonania badań biochemicznych w celu diagnostyki tej choroby (ewentualnie potwierdzenie jej rozpoznania) i zasady interpretacji wyników badań (norma, co oznacza wynik poniżej normy i powyżej normy) oraz zalecenia, jak te wiadomości wykorzystać w doborze i modyfikacji diety.
I. WSTĘP 1. Materiał do badań laboratoryjnych 2. Wpływ czynników przedanalitycznych na wynik badania laboratoryjnego 3. Interpretacja wyniku badania laboratoryjnego II. DIAGNOSTYKA LABORATORYJNA WYBRANYCH CHORÓB I STANÓW KLINICZNYCH 4. Zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej 5. Zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej 6. Niedobory żywieniowe 7. Niedożywienie 8. Otyłość 9. Zaburzenia odżywiania 10. Choroby metaboliczne 11. Choroby układu sercowo-naczyniowego 12. Choroby układu pokarmowego 13. Choroby układu moczowego 14. Choroby tarczycy SKOROWIDZ