Opis
Ksiqżka napisana przez dyplomowane dietetyczki w nowoczesny sposób omawia podstawy żywienia człowieka. Szczegóiowo przedstawiono w niej nie tylko różne rodzaje diet i sposoby ich zastosowania, ale także żywienie w wielu jednostkach chorobowych. Przejrzyste omówienie zagadnień oraz zawarte w ksiqżce informacje o nowościach na rynku farmakologicznym sprawiajq, że z pewnościq będzie cennym źródłem informacji dla wszystkich zainteresowanych problematyka żywienia.
Szczegóły produktu
Indeks
488
EAN13
9788320029000
ISBN
83-200-2408-0
Opis
Miejsce wydania
Warszawa
Rok wydania
2000
Numer wydania
1
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
579
Wymiary (mm)
145 x 205
Waga (g)
620
1. Podstawy żywienia człowieka z elementami biochemii 1.1. Sytuacja żywieniowa i żywnościowa na świecie i w Polsce 1.2. Procesy energetyczne i gospodarka wodna w organizmie 1.3. Składniki odżywcze i ich znaczenie w żywieniu 1.4. Normy żywienia i wyżywienia 2. Klasyfikacja i charakterystyka diet 2.1. Podstawy klasyfikacji diet 2.2. Żywienie podstawowe 2.3. Dieta bogatoresztkowa 2.4. Dieta łatwo strawna 2.5. Dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu 2.6. Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego 2.7. Dieta o zmienionej konsystencji 2.8. Dieta ubogoenergetyczna 2.9. Dieta o zwiększonej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych 2.10. Dieta bogatobiałkowa 2.11. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 2.12. Dieta niskobiałkowa 3. Żywienie w wybranych chorobach 3.1. Żywienie dietetyczne w chorobach układu pokarmowego 3.2. Żywienie po zabiegach chirurgicznych 3.3. Leczenie żywieniowe 3.4. Żywienie dietetyczne w chorobach układu moczowego 3.5. Żywienie dietetyczne w chorobach metabolicznych 3.6. Żywienie dietetyczne w chorobach układu krążenia 4. Żywienie dzieci zdrowych i chorych 4.1. Charakterystyka okresu noworodkowego i niemowlęcego 4.2. Żywienie niemowląt 4.3. Żywienie wcześniaków i noworodków z niską masą urodzeniową 4.4. Charakterystyka wymiotów - postępowanie żywieniowe 4.5. Żywienie w refluksie żołądkowo - przełykowym 4.6. Żywienie przy braku apetytu 4.7. Żywienie w zaparciach 4.8. Żywienie w zaburzeniach w odżywianiu - biegunki 4.9. Żywienie w zespole złego wchłanianiu - w chorobie trzewnej 4.10. Żywienie w mukowiscydozie 4.11. Żywienie w nietolerancjach pokarmowych 4.12. Mieszanki mlekozastępcze stosowane w dietach eliminacyjny 4.13. Żywienie w fenyloketonurii 4.14. Żywienie w niedoborach witaminowych 4.15. Żywienie w krzywicy 4.16. Żywienie w tężyczce 4.17. Żywienie w cukrzycy wieku rozwojowego 4.18. Żywienie w otyłości (młodzieńczej) 4.19. Żywienie w wirusowym zapaleniu wątroby 4.20. Żywienie w zapaleniu trzustki 4.21. Żywienie w nerczycy 4.22. Żywienie w chorobie reumatycznej 4.23. Żywienie w niedokrwistości 4.24. Żywienie w chorobach zakaźnych - przebiegających z gorączką 4.25. Żywienie w alergiach pokarmowych 4.26. Żywienie w stanach pooperacyjnych 4.27. Żywienie pozajelitowe stosowane u dzieci 4.28. Żywienie w oparzeniach