Wybrane problemy higieny i ekologii człowieka

Autorzy:

Emilia Kolarzyk

Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

ISBN: 9788323324676

39,90 zł

35,90 zł Zniżka 4,00 zł Brutto

Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 35,90 zł

Ilość

Produkt niedostępny

Nakład wyczerpany (niedostępny u wydawcy)

Powiadom mnie o dostępności Wprowadź swój adres email, aby otrzymać powiadomienie o dostępności tej książki

Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD lub Pocztę Polską. Kliknij po więcej szczegółów

Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni. Kliknij po więcej szczegółów

Opis

Prezentowana problematyka obejmuje zagadnienia związane z funkcjonowaniem człowieka w przyrodzie. Omawiane są źródła i rodzaje oddziaływań egzogennych na organizm ludzki (czynniki fizyczne i meteorologiczne oraz czynniki chemiczne i biologiczne obecne w żywności, glebie, wodzie i powietrzu atmo sferycznym środowiska bytowania i środowiska pracy). Zagadnienia związane z endogenną reakcją ustroju na ksenobiotyki obejmują podstawowe omówienie anatomicznych, fizjologicznych i immunologicznych mechanizmów obronnych oraz mechanizmów biotransformacji. Analizowane są także możliwości udziału człowieka w aktywnym i świadomym kształtowaniu swojego zdrowia poprzez umiejętność postępowania w różnych fizjologicznie ważnych przedziałach życia i poprzez prawidłowy sposób odżywiania.

Szczegóły produktu

Wydawca Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Indeks 7526

EAN13 9788323324676

ISBN 978-83-233-2467-6

Opis

Miejsce wydania: Kraków
Rok wydania: 2008
Numer wydania: 1
Oprawa: miękka foliowana
Liczba stron: 340
Wymiary (mm): 170 x 240
Waga (g): 580

Wstęp
Rozdział I. STANOWISKO CZŁOWIEKA W PRZYRODZIE
Rozdział II. ŚRODOWISKOWE CZYNNIKI FIZYCZNE WPŁYWAJĄCE NA ORGANIZM CZŁOWIEKA
1. Hałas
2. Wibracje
3. Oświetlenie
4. Pole elektromagnetyczne
5. Infradźwięki i ultradźwięki
6. Działanie pyłów na organizm człowieka
7. Elementy biometeorologii i bioklimatologii
8.Wybrane zagadnienia balneologii i medycyny fizykalnej
9. Zasady ergonomii i profilaktyki zawodowej
Rozdział III. CZYNNIKI CHEMICZNE I BIOLOGICZNE OBECNE W ŻYWNOŚCI, GLEBIE, WODZIE, POWIETRZU ATMOSFERYCZNYM ŚRODOWISKA BYTOWANIA
1. Żywność - substancje obce
2. Woda
3. Zanieczyszczenia gleby
4. Zanieczyszczenie powietrza atmosferycznego
Rozdział IV. KARCINOGENEZA ŚRODOWISKOWA
Rozdział V. MEDYCYNA EKOLOGICZNA (ŚRODOWISKOWA)
1. Wywiad środowiskowy
2. Monitoring środowiskowy
3. Monitoring biologiczny
4. Biomarkery
5. Choroby zawodowe
6. Odpowiedź ustroju na ekspozycję środowiskową i zawodową
Rozdział VI. MECHANIZMY BIOTRANSFORMACJI
1. Losy ksenobiotyków w organizmie
2. Metabolizm ksenobiotyków
Rozdział VII. MECHANIZMY OBRONNE USTROJU
1. Anatomiczne i fizjologiczne mechanizmy obronne
2. Odporność immunologiczna
3. Czynniki modyfikujące odporność
Rozdział VIII. ŻYWIENIE CZŁOWIEKA W PRAKTYCE PROMOCJI I OCHRONY ZDROWIA (CZĘŚĆ I)
1. Wprowadzenie
2. Obserwacje wpływu żywienia na zdrowie a współczesne cele racjonalnego żywienia
3. Przemiany i zapotrzebowanie energetyczne człowieka
4. Składniki pożywienia i ich rola w organizmie człowieka
5. Białka
Rozdział IX. ŻYWIENIE CZŁOWIEKA W PRAKTYCE PROMOCJI I OCHRONY ZDROWIA (CZĘŚĆ II)
1. Tłuszcze
2. Węglowodany
3. Normy żywienia. Zalecane ilości składników odżywczych w dobowych racjach pokarmowych
4. Zalecany model żywienia
5. Dietetyka
Rozdział X. PRODUKTY SPOŻYWCZE JAKO ŹRÓDŁO SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH
Rozdział XI. OCENA STANU ODŻYWIENIA I SPOSOBU ŻYWIENIA
1. Czynniki predysponujące do wystąpienia zaburzeń stanu odżywienia
2. Charakter zaburzeń stanu odżywienia
3. Metody oceny stanu odżywienia
Rozdział XII. ODŻYWIANIE DROGĄ POZAJELITOWĄ
1. Żywienie pozajelitowe
2. Zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe
3. Ocena skuteczności żywienia pozajelitowego
4. Zasady praktycznego obliczania zapotrzebowania organizmu na dobę u chorych odżywianych drogą pozajelitową
Rozdział XIII. ZDROWIE I JEGO UWARUNKOWANIA
1. Pojęcie zdrowia
2. Czynniki warunkujące stan zdrowia człowieka
3. Zachowania ryzykowne zagrażające zdrowiu
4. Promocja zdrowia