Chemistry and Biology of N-Nitroso Compounds

Autorzy:

William Lijinsky

Wydawca: Cambridge University Press

ISBN: 9780521116978

302,34 zł

272,10 zł Zniżka 30,24 zł Brutto

Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 272,10 zł

Ilość

Od 4 do 6 tygodni

Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD lub Pocztę Polską. Kliknij po więcej szczegółów

Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni. Kliknij po więcej szczegółów

Opis

Originally published in 1992, this volume looks in depth at the carcinogenic properties of N-nitroso compounds. These compounds occur widely in smoked foods and in meat and fish cured with nitrates; they are also formed in some industrial processes and in addition are found in cosmetics, tobacco and tobacco smoke. By focusing on the chemical and biological properties, the volume attempts to explain how these compounds exert their carcinogenic potential and, furthermore, goes on to explain how apparently harmless precursors such as nitrates and amines are transformed to produce carcinogens.

Szczegóły produktu

Wydawca Cambridge University Press

Indeks 65333

EAN13 9780521116978

ISBN 9780521116978

Opis

Rok wydania: 2011
Numer wydania: 1
Oprawa: miękka foliowana
Liczba stron: 482
Wymiary (mm): 152.00 x 229.00
Waga (g): 700

Glossary; Foreword; Acknowledgements; 1. Introduction; 2. Occurence, formation and detection of N-nitroso compounds; 3. Chemical properties of N-nitroso compunds; 4. Metabolism and cellular interactions of N-nitroso compunds; 5. Toxicity of N-nitroso compunds; 6. Mutagenesis and cell transformation by N-nitroso compunds; 7. Structure-activity relations in carcinogenesis by N-nitroso compunds; 8. Conclusions - the importance of N-nitroso compunds as environmental carcinogens and as experimental models for investigating cancer; Index.