Kiedy 20 lat temu napisałem mój pierwszy bestseller, Rewolucja dietetyczna, moim celem było wskazanie, jak schudnąć szybko, łatwo i bez wysiłku. Zasady. które wtedy sformułowałem, nie uległy zmianie; pozwalają bezpowrotnie pozbyć się zbędnych kilogramów. Wątpię, czy kiedykolwiek zaproponowano bardziej skuteczną dietę, wykluczającą jednocześnie uczucie głodu. Zasady te, których opracowywaniem zajmuję się jako bariatra, dotyczą czegoś więcej, niż tylko pozbycia się nadwagi. Wiążą się one z dążeniem do pełni zdrowia - podstawy wspaniałego samopoczucia. Dr Robert C. Atkins