Najpopularniejszy podręcznik biochemii na świecie! Nowe polskie tłumaczenie Biochemii Stryera, w całości oparte na VI wydaniu amerykańskim. Podręcznik różni się wyraźnie od poprzedniego, V wydania. O ile motywem przewodnim V wydania było ewolucyjne i porównawcze podejście do przedstawianych zagadnień, o tyle w obecnym wydaniu główny nacisk położono na aspekty fizjologiczne omawianych procesów w zdrowiu i chorobie. Autorzy szczególną uwagę zwracają na poznanie szlaków metabolicznych, które są podstawą do zrozumienia procesów fizjologicznych. W obecnym wydaniu dodano dwa nowe rozdziały:: jeden poświęcony dobrze znanemu białku – hemoglobinie - w kontekście zależności struktury i pełnionych funkcji; drugi – nowym lekom, ich tworzeniu i działaniu. Zwiększono też liczbę przykładów zastosowań osiągnięć biochemicznych w badaniach klinicznych oraz uzupełniono najnowsze odkrycia i techniki biochemii. Wprowadzono również większą różnorodność struktur cząsteczkowych, zwłaszcza białek błonowych i wprowadzono animacje, które są dostępne na stronie internetowej wydawnictwa Freeman. Podręcznik składa się z 4 części:: - molekularny wzór życia, - przekazywanie i magazynowanie energii, - synteza cząsteczek życia, - odpowiedź na zmiany środowiska. Każdy z 35. rozdziałów podzielony jest na jednostki dydaktyczne. Rozpoczyna się krótkim spisem treści danego rozdziału, a kończy streszczeniem omawianego materiału. Jest zaopatrzony w wybór literatury, wizualizację struktur cząsteczkowych, hasła kluczowe i zadania. Ich rozwiązania znajdzie czytelnik na końcu książki. Książka wyposażona jest w dodatkowe narzędzia dydaktyczne:: 3 kategorie ikonek ułatwiających odnalezienie właściwego tematu m.in. związanego z ewolucją molekularną, zastosowaniami klinicznymi i animacjami. Podręcznik przeznaczony jest przede wszystkim dla studentów:: biologii, medycyny, farmacji, chemii, biotechnologii, bioinformatyki i różnych działów rolnictwa oraz dla doktorantów i początkujących pracowników nauki w tych dziedzinach.
CZĘŚĆ I. MOLEKULARNY WZÓR ŻYCIA 1. Wstęp:: Biochemia i rewolucja genomowa 2. Ewolucja biochemiczna 3. Struktura i funkcja białek 4. Poznawanie białek 5. DNA, RNA i przepływ informacji genetycznej 6. Poznawanie genów 7. Poznawanie ewolucji 8. Enzymy:: podstawowe pojęcia i kinetyka 9. Strategie katalityczne 10. Strategie regulacyjne:: enzymy i hemoglobina 11. Węglowodany 12. Lipidy i błony biologiczne 13. Kanały i pompy błonowe
CZĘŚĆ II. PRZEKAZYWANIE I MAGAZYNOWANIE ENERGII 14. Metabolizm:: podstawowe pojęcia i organizacja 15. Szlaki przekazywania sygnałów:: wprowadzenie do metabolizmu przepływu informacji 16. Glikoliza i glukoneogeneza 17. Cykl kwasu cytrynowego 18. Fosforylacja oksydacyjna 19. Reakcje świetlne fotosyntezy 20. Cykl Calvina i szlak pentozofosforanowy 21. Metabolizm glikogenu 22. Metabolizm kwasów tłuszczowych 23. Przemiana białek i katabolizm aminokwasów
CZĘŚĆ III. SYNTEZA CZĄSTECZEK ŻYCIA 24. Biosynteza aminokwasów 25. Biosynteza nukleotydów 26. Biosynteza lipidów i steroidów błon komórkowych 27. Replikacja, rekombinacja i naprawa DNA 28. Synteza i splicing RNA 29. Synteza białka 30. Integracja metabolizmu 31. Kontrola ekspresji genów
CZĘŚĆ IV. ODPOWIEDŹ NA ZMIANY WARUNKÓW ŚRODOWISKA 32. Systemy czucia 33. Układ odpornościowy 34. Motory molekularne