Żywienie krytycznie chorych

Dziedzina żywienia klinicznego jest bardzo szeroka. Pomimo istnienia coraz większej ilości dobrych danych wynikających z badań naukowych nie wszystko jest jasne i stan wiedzy nie zawsze umożliwia przedstawienie jednolitych zaleceń. W książce zawarto nie tylko to, co pewne, ale także to, co budzi kontrowersje. Dane z wytycznych i zaleceń to przecież tylko jedna ze stron wiedzy medycznej. W wielu przypadkach można podejmować różniące się, ale uprawnione decyzje terapeutyczne.

Informacje zawarte w publikacji są wynikiem wieloletniej pracy i doświadczenia w leczeniu żywieniowym. Doświadczenie to znacznie wykracza poza intensywna terapię, dlatego też obecność chociażby rozdziału na temat doustnej suplementacji czy też syndromu post–ICU. Zbyt rzadko bowiem, skupiając się na „tu i teraz” i na, skądinąd podstawowym zadaniu intensywisty, czyli ratowaniu życia, zapominamy o tym, co potem, w jakim stanie i czy w ogóle chory będzie funkcjonować po wypisie z oddziału intensywnej terapii i ze szpitala.

Na co dzień trudno jest podejmować decyzje dotyczące leczenia żywieniowego u ciężko chorych:: każda z niewydolności czy dysfunkcji narządowych wpływa pośrednio lub bezpośrednio na metabolizm.  Nie bez znaczenia pozostaje fakt traktowania terapii żywieniowej jako opcjonalnej i przypadkowej, czasem nieprzemyślanej, podczas gdy jest to terapia podstawowa i niezbędna u każdego pacjenta intensywnej terapii.

Dr n. med. Katarzyna Matysiak-Luśnia

 

Opieka nad krytycznie chorym pacjentem to jedno z największych, jeżeli nie największe wyzwanie jakie stawia współczesna medycyna. Żywienie kliniczne jest fundamentem tej opieki. Leczenie żywieniowe walnie przyczynia się do zwiększenia szansy pacjenta na wyleczenie i pełny powrót do zdrowia.

Autorka bardzo dokładnie przedstawia zasady żywienia doustnego, dojelitowego i pozajelitowego krytycznie chorych. Szczegółowo omawia stany kliniczne, z którymi musi poradzić sobie intensywista i do których musi dobrać właściwą interwencję żywieniową. Nie poprzestaje na prostym przedstawieniu zaleceń, bardzo dokładnie wyjaśnia podstawy merytoryczne terapii.

„Żywienie krytycznie chorych” to bardzo wartościowe źródło wiedzy dla specjalistów zajmujących się żywieniem pacjentów w trudnych warunkach klinicznych. Książka ta, dzięki swojemu bogactwu treści i świetnej organizacji, z pewnością będzie stanowiła pomoc w codziennej pracy oraz ułatwi zrozumienie złożonych zagadnień związanych z żywieniem w intensywnej terapii.

Prof. dr hab. Stanisław Kłęk