Podręcznik przeznaczony jest dla studentów Wydziału Farmaceutycznego. Wybór i opracowanie poszczególnych ćwiczeń ma na celu praktyczne uzupełnienie programu wykładów z biochemii, z zakresu enzymologii, utleniania komórkowego, metabolizmu problemów peroksydacyjnych uszkodzeń i obrony antyoksydacyjnej, a także roli glutationu w procesie biodegradacji leków. Opracowanie zawiera również ćwiczenia pozwalające poznać właściwości, metody rozdziału, a także ilościowego oznaczania aminokwasów, białek oraz najważniejszych składników płynów ustrojowych.