Strona główna

  • Banner

  • Reduced price
Żywność i zdrowie. Poradnik sanitarny dla branży spożywczej, czyli o tym, co każdy producent wiedzieć musi, a konsument powinien

Żywność i zdrowie. Poradnik sanitarny dla branży spożywczej, czyli o tym, co każdy producent wiedzieć musi, a konsument powinien

8371871554
30,00 zł
28,50 zł Save 1,50 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 28,50 zł
Quantity
Product unavailable
Out of stock

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DHL, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Description
W książce zamieszczono kompleksowe omówienie wymogów sanitarnych w handlu, gastronomii, produkcji i przetwórstwie artykułów spożywczych i przedmiotów użytkowych (zabawki, opakowania). Autorka w przystępnej formie prezentuje między innymi:: zasady dokumentacji, szkoleń, kontroli wewnętrznej oraz sankcje za uchybienia i nieprawidłowości. Komplet aktualnych aktów prawnych stanowi praktyczne uzupełnienie poradnika
Product Details
oddk
292
9788371871559
83-71871-55-4

Data sheet

Miejsce wydania
Gdańsk
Rok wydania
1998
Numer wydania
1
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
59
Wymiary (mm)
170 x 235
Waga (g)
130
  • 1. Działalność gospodarcza
  • 2. Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia
  • 3. Kryteria jakości zdrowotnej żywności
  • 4. Czynniki wywołujące stany chorobowe u ludzi po spożyciu zanieczyszczonej żywności
  • 5. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności
  • 6. Źródła i drogi zakażenia żywności
  • 7. Choroby zakaźne bakteryjne
  • 8. Choroby zakaźne wirusowe
  • 9. Zatrucia pokarmowe bakteryjne
  • 10. Choroby inwazyjne
  • 11. Pleśnie - grzyby toksynotwórcze
  • 12. Zanieczyszczenia chemiczne żywności
  • 13. Pozostałości antybiotyków i innych leków weterynaryjnych w środkach spożywczych
  • 14. Zatrucia grzybami
  • 15. Naturalne substancje w żywności szkodliwe dla zdrowia
  • 16. Substancje dodatkowe dozwolone w żywności
  • 17. Ochrona zdrowia człowieka przed czynnikami szkodliwymi
  • Literatura
  • Rozporządzenia i ustawy
Comments (0)
Viewed products

  • Frequently purchased together

    No products available