- Reduced price
Reference: 11767
Chemia żywności tom 2 - sacharydy, lipidy i białka
Author: Zdzisław E. Sikorski
Price
46,60 zł
Regular price
49,00 zł
- There are no more items in your cart
- Shipping
- Total 0,00 zł
- Medycyna
- Anatomia
- Anestezjologia i int. terapia
- Chemia ogólna i biochemia
- Chirurgia
- Choroby zakaźne
- Dermatologia i kosmetologia
- Diagnostyka laboratoryjna
- Diagnostyka obrazowa
- Dla kandydatów na AM
- Epidemiologia i zdr. publiczne
- Farmacja
- Farmakologia
- Fizjologia
- Genetyka
- Ginekologia i położnictwo
- Histologia z embriologią
- Immunologia
- Interna
- Języki obce
- L-DEK
- LEK
- Medycyna naturalna
- Medycyna paliatywna
- Medycyna pracy
- Medycyna ratunkowa
- Medycyna rodzinna
- Medycyna sądowa
- Medycyna sportowa
- Mikrobiologia
- Nauki pokrewne
- Neurologia
- Okulistyka
- Onkologia
- Organizacja opieki zdrow.
- Otorynolaryngologia
- Patofizjologia
- Patomorfologia
- Pediatria
- Pielegniarstwo
- Psychiatria
- Psychologia zdrowia
- Rehabilitacja i fizjoterapia
- Seksuologia
- Stomatologia
- Weterynaria
- Żywienie
- Zdrowie
- Alergie
- Badania lekarskie
- Ból
- Choroby jamy brzusznej
- Choroby kobiece
- Choroby mężczyzn
- Choroby neurologiczne
- Choroby oczu, uszu
- Choroby płuc
- Choroby psychiczne
- Choroby serca i naczyń
- Ciąża i poród
- Diety, otyłość
- Dziecko
- Hormony
- Kości, stawy, mięśnie
- Leki
- Masaże, Gimnastyka, Rehabilitacja
- Medycyna naturalna (Zdrowie)
- Medycyna niekonwencjonalna
- Nadciśnienie, cukrzyca, cholesterol
- Neurobiologia
- Niepełnosprawność
- Nowotwory
- Poradniki, encyklopedie
- Seks
- Sen
- Skóra - choroby, pielęgnacja
- Sprawność fizyczna
- Uzależnienia
- Wstydliwe problemy
- Zęby
- Zwierzę w domu
- Psychologia
- Gerontologia
- Kinezjologia
- Metodologia i statystyka
- Neuropsychologia
- NLP
- Parapsychologia
- Pedagogika
- Poradniki psychologiczne
- Praca socjalna
- Praca z grupami
- Psychoanaliza
- Psychologia emocji i motywacji
- Psychologia kliniczna
- Psychologia konsumenta
- Psychologia ogólna
- Psychologia organizacji i zarządzania
- Psychologia osobowości i różnic indywidualnych
- Psychologia poznawcza
- Psychologia relacji
- Psychologia rodziny
- Psychologia rozwojowa
- Psychologia sądowa i penitencjarna
- Psychologia społeczna
- Psychologia wychowawcza
- Psychologia - pozostałe
- Psychopatologia
- Psychoterapia
- Socjologia
- Uzależnienia
- Zagraniczne
- Allied Health Services All
- Allied Sciences
- Anatomy
- Anesthesiology
- Audiology & Speech Pathology
- Biochemistry
- Biostatistics
- Clinical Medicine
- Clinical Psychology
- Complementary Therapies
- Cosmetology
- Dentistry
- Dermatology
- Diagnostic Imaging
- Dictionaries & Terminology
- Diet Therapy
- Drug Guides
- Embryology
- Emergency Medicine
- Epidemiology
- Exams
- Family Practice
- Forensic Medicine
- Genetics
- Gynecology
- Health & Fitness
- Health Information Management
- Histology
- Human Nutrition
- Immunology
- Infectious Diseases
- Intensive Care
- Internal Medicine
- Laboratory Medicine
- Medical Administration
- Microbiology
- Neurology
- Nursing
- Nursing / Anesthesia
- Nursing / Assessment & Diagnosis
- Nursing / Critical & Intensive Care
- Nursing / Emergency
- Nursing / Fundamentals & Skills
- Nursing / Gerontology
- Nursing / Home & Community Care
- Nursing / Issues
- Nursing / LPN & LVN
- Nursing / Management & Leadership
- Nursing / Maternity, Perinatal, Women's Health
- Nursing / Medical & Surgical
- Nursing / Nurse & Patient
- Nursing / Nutrition
- Nursing / Oncology & Cancer
- Nursing / Pediatric & Neonatal
- Nursing / Pharmacology
- Nursing / Psychiatric
- Nursing / Reference
- Nursing / Research & Theory
- Nursing / Test Preparation & Review
- Nursing Home Care
- Occupational Health
- Oncology
- Ophthalmology
- Otorhinolaryngology
- Paliative medicine
- Pathology
- Pathophysiology
- Pediatrics
- Perinatology and Neonatology
- Pharmacology
- Pharmacy
- Physiology
- Podiatry
- Preventive Medicine
- Psychiatry
- Radiological and Ultrasound Technology
- Radiology
- Rehabilitation
- Research
- Sexuology
- Sleep Medicine
- Sports Medicine
- Surgery
- Veterinary
- Nowości
- Zapowiedzi
- Nowy dzial
-
Banner
Chemia żywności tom 1 - składniki żywności
9788363623357
Dostawa
Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DHL, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej
Płatność
Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów
Zwroty
Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów
Description
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i substancji skażających na szeroko rozumianą jakość produktów żywnościowych. Książka polecana dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka. Będzie też przydatna technologom, towaroznawcom i producentom żywności pracującym w zakładach produkujących i przetwarzających żywność, a także kontrolerom sprawdzającym jakość produktów żywnościowych.
Tom 1 obejmuje podstawowe wiadomości dotyczące m.in.::
- rozwoju chemii żywności,
- budowy głównych surowców żywnościowych,
- szeroko ujętych funkcji, jakie pełnią składniki mineralne, woda, barwniki, substancje zapachowe, polifenole, glikozydy, alkaloidy oraz różne dodatki do żywności.
Tom 1 obejmuje podstawowe wiadomości dotyczące m.in.::
- rozwoju chemii żywności,
- budowy głównych surowców żywnościowych,
- szeroko ujętych funkcji, jakie pełnią składniki mineralne, woda, barwniki, substancje zapachowe, polifenole, glikozydy, alkaloidy oraz różne dodatki do żywności.
Product Details
11558
9788363623357
978-83-63623-35-7
Data sheet
- Miejsce wydania
- Warszawa
- Rok wydania
- 2012
- Numer wydania
- 6
- Oprawa
- miękka foliowana
- Liczba stron
- 233
- Wymiary (mm)
- 165 x 235
- Waga (g)
- 400
You might also like
Reference: 11832
Chemia żywności tom 3 - odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności
Author: Zdzisław E. Sikorski
Price
44,70 zł
Regular price
47,00 zł
Comments (0)
Viewed products
Price
29,82 zł
Regular price
31,39 zł
Reference: 11341
Rehabilitacja pulmonologiczna
Author: red. wyd. pol. Tomasz Włoch
Wytyczne AACVPR do programów rehabilitacji pulmonologicznej
Price
54,20 zł
Regular price
58,90 zł
Reference: 14766
Dieta odkwaszająca organizm. Przepisy.
Author: Jurgen Vormann
Żyj w równowadze kwasowo-zasadowej
Price
36,75 zł
Regular price
49,00 zł
Price
380,98 zł
Regular price
423,31 zł
Price
99,90 zł
Regular price
119,00 zł
Price
30,97 zł
Regular price
33,60 zł
Price
130,35 zł
Regular price
144,84 zł
Reference: 7697
Czego nie dowiesz się o depresji od swojego lekarza
Author: Michael B. Schachter
Bezpieczne, skuteczne i przełomowe metody wyleczenia choroby
Price
28,98 zł
Regular price
30,45 zł
-
Frequently purchased together
Price 169,90 zł Regular price 199,00 złReference: 4702
Fizjologia człowieka - podręcznik dla studentów licencjatów medycznych
Author: Ludmiła Borodulin-Nadzieja
(0)Price 84,90 zł Regular price 89,00 złPrice 109,90 zł Regular price 129,00 złReference: 9804
Kinesiotaping
Author: Emilia Mikołajewska
(0)Rozwiązania wybranych problemów funkcjonalnych
Price 58,90 zł Regular price 69,00 złPrice 79,90 zł Regular price 85,00 złReference: 11642
Odpowiedzialność karna za wykonywanie zabiegów kosmetycznych
Author: Rafał Kubiak
(0)Zagadnienia teorii i praktyki
Price 89,90 zł Regular price 103,00 złPrice 119,90 zł Regular price 139,00 złReference: 4423
Choroby przyzębia - zapobieganie, diagnostyka i leczenie
Author: Zbigniew Jańczuk
(0)Price 109,90 zł Regular price 129,00 zł
