Strona główna

  • Banner

  • Reduced price
Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

9788322798614
44,00 zł
39,90 zł Save 4,10 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 39,90 zł
Quantity
Available in 2-3 days

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DHL, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Description
Wiele leków pochodzenia roślinnego ma długą historię stosowania w tradycyjnej medycynie, czego dowodem są zioła, ekstrakty roślinne i olejki eteryczne. Żywność, jak i leki pochodzenia roślinnego mają również istotny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie. Ważne jest świadome i zrównoważone podejście do ich spożywania lub stosowania, z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i ewentualnych reakcji organizmu.
Dostępne opracowania naukowe i popularnonaukowe powielają wiele błędnych stereotypów dotyczących związków odżywiania z powstawaniem różnych chorób i procesem starzenia. Nie znajdują one jednak potwierdzenia w wynikach badań. Głównym celem niniejszego opracowania jest charakterystyka prozdrowotnych składników żywności, które mają istotny wpływ na zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego do późnej starości.
Treść monografii Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia, mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu leków pochodzenia naturalnego o aktywności antywirusowej, antybakteryjnej przeciwgrzybowej oraz prozdrowotne składniki żywności, istotne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Omówiono także nowości z zakresu m.in:: kuchni molekularnej, nutrigenomiki oraz relacji pomiędzy zmianami żywieniowymi a chorobami nowotworowymi. Obecna monografia, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych opracowań w języku polskim.
Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, kierunków medycznych, ale będzie cenną lekturą także dla osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana literatura umożliwia Czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień.

Od Autorów

Product Details
UMCS
20052
9788322798614
978-83-227-9861-4

Data sheet

Miejsce wydania
Lublin
Rok wydania
2024
Numer wydania
1
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
312
Wymiary (mm)
170 x 240
Waga (g)
590

  • 1. Zmiana tendencji żywieniowych a zdrowie człowieka
    2. Czynniki wpływające na długowieczność
    3. Nowości kuchni molekularnej
    4. Choroby zakaźne a zaburzenia psychiczne
    5. Psychika a występowanie i przebieg chorób
    6. Drobnoustroje w walce z nowotworami
    7. Nutrigenomika przyszłością dietetyki
    8. Środki terapeutyczne w diecie pochodzenia roślinnego
    9. Strategie w opracowywaniu nowych substancji leczniczych
    10. Surowce roślinne o działaniu przeciwwirusowym i antybakteryjnym
    11. Związki o właściwościach przeciwgrzybiczych
    12. Naturalne składniki spożywcze usprawniające pracę mózgu
    13. Czynniki przeciwdepresyjne pochodzenia roślinnego
    14. Czynniki przeciwnowotworowe
    15. Czynniki o działaniu antyalergicznym i antyastmatycznym
    16. Leki roślinne o działaniu wykrztuśnym i przeciwkaszlowym – mechanizm ich działania
    17. Czynniki obniżające poziom cholesterolu
    18. Czynniki przeciwbólowe (analgetyczne)
    19. Czynniki stymulujące odporność organizmu
    20. Czynniki przeciwwrzodowe
    21. Zioła stosowane w leczeniu biegunki
    22. Związki roślinne wpływające na układ hormonalny
    23. Leki roślinne o działaniu uroprotekcyjnym
    24. Psychobiotyki i ich wpływ na zdrowie psychiczne
    Literatura
Comments (0)
Viewed products