Mama wege

Dieta odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia, zwłaszcza w tak istotnych momentach życia jak okres ciąży i karmienia piersią, oraz w rozwoju dziecka.

Przez wiele lat diety roślinne postrzegane były jako kontrowersyjne czy wręcz ryzykowne, szczególnie dla kobiet w ciąży i dzieci. W dużej mierze wynikało to ze zbyt małej liczby badań klinicznych przeprowadzonych w tych grupach wegetarian, a także z obaw dotyczących potencjalnych niedoborów składników odżywczych. Obecnie dysponujemy wiedzą na temat prawidłowego bilansowania diet roślinnych. Jest to warunek bezpiecznego ich stosowania na każdym etapie rozwoju, co potwierdzają stanowiska towarzystw pediatrycznych i żywieniowych na całym świecie.

Informacje na temat bezpieczeństwa diet wegetariańskich i wegańskich, zwłaszcza te odnoszące się do małych dzieci i kobiet w ciąży, nie są łatwo dostępne. Niniejsza książka uzupełnia lukę w tym zakresie, co pozwoli obecnym oraz przyszłym rodzicom i ich potomstwu czerpać największe możliwe korzyści z wegetarianizmu czy weganizmu.

Autor, dzieląc się swoim bogatym doświadczeniem, krok po kroku przedstawia zalecenia i praktyczne porady dotyczące bilansowania diety roślinnej, tak aby czytelnicy mogli bezpiecznie wprowadzać zmiany w jadłospisie – swoim lub pacjentów.

Publikacja może służyć za przewodnik nie tylko dla dietetyków, lekarzy i innych pracowników opieki zdrowotnej, lecz także dla rodziców oraz przyszłych rodziców dzieci na dietach roślinnych.