Dieta śródziemnomorska w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2

Nowa książka Prof. Wiktora Szostaka i mgr. Aleksandry Cichockiej pracowników Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, przedstawia naukowe dowody na korzystny wpływ diety śródziemnomorskiej w profilaktyce i leczeniu chorób przemiany materii w tym chorób serca i cukrzycy typu2. Ponadto w książce zawarto praktyczne wskazówki w tym przykłady diet i plansze żywieniowe.
Jesteśmy tym co jemy, jak głosi przysłowie. Spośród wielu diet opisywanych, stosowanych i propagowanych przez fachowców i ignorantów, jedynie dieta śródziemnomorska posiada dowody na korzystny wpływ na najczęściej występujące choroby naczyniowe i metaboliczne. Prof. Wiktor Szostak i dr Aleksandra Cichocka są wybitnymi naukowcami oraz praktykami zajmującymi się od lat wpływem sposobu odżywiania na zdrowie. Dlatego ich książka zawiera nie tylko kliniczne dowody na skuteczność diety śródziemnomorskiej, naukowe podstawy jej efektów, ale również wskazówki jak stosować ją codziennym żywieniu. Dzięki Autorom możemy chociaż w kuchni poczuć się jak mieszkańcy słonecznych krajów południa Europy!
Prof. Zbigniew Gaciong, kierownik Katedry i Kliniki Chorób Wewnętrznych, Nadciśnienia Tętniczego i Angiologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.