Kalorie, węglowodany, cholesterol. Poradnik zdrowego odżywiania w faktach i liczbach.

Poradnik zawiera łatwą i szybką informację dla osób, które chcą wprowadzi istotne zmiany w diecie przy jak najmniejszych odstępstwach od ustalonego trybu życia całej rodziny. Podaje on główne składniki odżywcze i korzyści zdrowotne setek codziennych produktów spożywczych i dań oraz dane dotyczące zawartości kalorii, cholesterolu, węglowodanów, tłuszczu i białka oraz innych ważnych składników. Rady, dotyczące przygotowania ulubionych dań w zdrowszy sposób, pomagają zrównoważyć naszą dietę bez zbędnych wyrzeczeń.
Obszerne i szczegółowe tabele podają zawartość cholesterolu, kalorii i węglowodanów w setkach produktów spożywczych codziennego użycia. Ponadto zawierają one charakterystykę żywieniową poszczególnych produktów pod względem dostarczanych ilości białka, tłuszczu, błonnika, cukru i sodu.
Poza głównymi grupami produktów spożywczych książka obejmuje także rozdział dotyczący dań barowych (fast food), przekąsek i napojów. W każdym dziale znajdują się wskazania, jak wybrać wśród nich to, co najzdrowsze - nawet w barze z hamburgerami czy pizzerii.
Martha Schueneman jest pisarką, która zajmuje się problemami żywności i żywienia. Jest współautorką i autorką książek wydanych przez Atkins i Digest. Opracowuje materiały dla The Quick Cook; jej artykuły ukazują się również w The Washington Post.