Fruits et Légumes Pour la Santé: Rapport de l'atelier conjoint FAO/OMS

L'OMS et la FAO ont tenu leur premier atelier conjoint - Fruits et légumes pour la santé – au Centre OMS pour le développement sanitaire, à Kobe (Japon), du 1er au 3 septembre 2004. Les présentations des documents de référence et des études de cas pour certains pays sont résumées dans la section 3 du present rapport. Les points et arguments soulevés par les participants lors des discussions sont repris dans les encadrés de la section 3. Bien qu'ils n'expriment pas nécessairement l'opinion de l'OMS, de la FAO, ou des participants à l'atelier dans son ensemble, ils ont été inclus pour rendre compte des débats et différents points de vue pendant l'atelier. La section 4 récapitule les conclusions de l'atelier et la section 5 donne le projet de cadre général.