Strona główna

  • Banner

  • Reduced price
Biochemia ogólna i żywności

Biochemia ogólna i żywności

dla kierunku dietetyka

9788370557003
38,00 zł
32,90 zł Save 5,10 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 32,90 zł
Quantity
Available in 24 hours

  Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DHL, DPD, Pocztę, email (dla ebooków). Kliknij po więcej

  Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

  Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni*. Kliknij po więcej szczegółów

Description
  • 1. Budowa i właściwości aminokwasów
    2. Budowa i właściwości białek. Widmo białka w zakresie światła UV
    3. Metody ilościowego oznaczania stężenia białka
    w produktach spożywczych
    4. Aktywność enzymatyczna w procesach trawiennych
    5. Wpływ wybranych czynników na działanie enzymów, wyznaczanie stałej KM i typu inhibicji reakcji enzymatycznej
    6. Równowaga proantyoksydacyjna. Oznaczanie aktywności katalazy w mące
    7. Wpływ warunków obróbki termicznej i chemicznej
    na efektywność blanszowania. Oznaczanie aktywności peroksydazy w ziemniaku
    8. Budowa, właściwości i znaczenie węglowodanów
    9. Budowa i właściwości kwasów nukleinowych. Oczyszczanie DNA z cebuli
    10. Budowa i właściwości lipidów. Oznaczanie stężenia cholesterolu całkowitego i trójglicerydów w surowicy krwi
    Dodatek
Product Details
UM Wrocław
20825
9788370557003
978-83-7055-700-3

Data sheet

Miejsce wydania
Wrocław
Rok wydania
2025
Numer wydania
1
Oprawa
miękka foliowana
Liczba stron
152
Wymiary (mm)
176 x 250
Waga (g)
290
Comments (0)