Home

  • Order to parcel locker

    Order to parcel locker

  • easy pay

    easy pay
  • PZWL
  • Reduced price
Dieta bezglutenowa - co wybrać?

Dieta bezglutenowa - co wybrać?

9788320049657
84.00 zł
75.90 zł Save 8.10 zł Tax included
Lowest price within 30 days before promotion: 75.90 zł
Quantity
Available in 24 hours

  Delivery policy

Choose Paczkomat Inpost, Orlen Paczka, DPD or Poczta Polska. Click for more details

  Security policy

Pay with a quick bank transfer, payment card or cash on delivery. Click for more details

  Return policy

If you are a consumer, you can return the goods within 14 days. Click for more details

Description
Drugie wydanie książki „Dieta bezglutenowa:: co wybrać?” zostało napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu „Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka”. Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej.

Przybliża Czytelnikowi::

  • właściwości glutenu
  • zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych
  • wartość odżywczą produktów bezglutenowych
  • wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych
  • praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych
  • aktualne zalecenia do stosowania diety bezglutenowej


Publikację wyróżnia obszerna część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach naturalnie niezawierających glutenu oraz w produktach bezglutenowych wytworzonych przemysłowo. Książka powstała z myślą o chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetykach, a także osobach gotujących (zawodowo lub w domu).
Product Details
PZWL
13327
9788320049657
978-83-200-4965-7

Data sheet

Published in
Warszawa
Publication date
2015
Issue number
2
Cover
paperback
Pages count
180
Dimensions (mm)
200 x 240
Weight (g)
410
  • 1. Kiedy i komu potrzebna jest dieta bezglutenowa? Choroby zależne od glutenu
    2. Chemiczne właściwości glutenu
    3. Zasady układania diety bezglutenowej i jej akceptacja
    4. Dieta bezglutenowa w świetle zaleceń żywieniowych
    5. Rośliny naturalnie bezglutenowe - wartość odżywcza i zastosowanie
    6. Wymagania dla produktów bezglutenowych. Informacja dla konsumenta
    7. Zmiany zachodzące w żywności podczas jej wytwarzania i przechowywania
    8. Praktyczne wskazówki i porady
    9. Charakterystyka wartości odżywczej produktów bezglutenowych
    10. Wykaz przybliżonych miar i wag wybranych produktów
    Skorowidz
Comments (0)